干锅肥肠
河南新乡长垣 特产
干锅肥肠介绍
做法：将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用；锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出；将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃。
中文名：干锅肥肠
外文名：Fat Sausage in a dry pot
分类：川菜，湘菜
口味：香辣
主要食材：猪大肠，辣椒，洋葱，胡萝卜，蒜，生姜，香菜
工艺：炒、煮
干锅肥肠做法大全
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干锅肥肠——开胃助消化美容养颜
对于喜欢吃猪大肠的人来说，是非常难以抗拒这种美味的食物，吃起来也是非常的有嚼劲，但是在制作处理猪大肠的时候是很多人头痛的事情，但是做出来的食物却是非常的色香味俱全。下面就是为大家介绍干锅肥肠的做法。干锅肥肠的功效干锅肥肠这道菜给人体带来的好处：开胃助消化、美容养颜、减肥等等作用。猪大肠中的蛋白质较丰富，并且还有适量的脂肪，对于人体来说，营养价值很高，可以去除身体耳朵燥热，对于体制虚弱的人，可以改善体质。
腊肠炒烟熏干——减肥防疾病
毛豆大家都吃过的吧，口感软嫩，而且营养高，毛豆烧菜也是不错的选择哦，下面我们就来介绍腊肠炒烟熏干的做法。关于腊肠炒烟熏干的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以促进代谢，而且还可以补充不饱和脂肪哦，对于改善代谢有一定的作用，预防便秘的同时还可以降低血压和胆固醇，是很不错的养颜润肺减肥的食材哦。
干锅土豆片——促进食欲减肥瘦身
比如说土豆，具有减肥的作用，而且还可以补充人体所需的营养，做法多样，下面介绍干锅土豆片的做法。干锅土豆片主料：土豆一个、莲藕一段、腊肠两段、洋葱半个、红椒一个、杭椒200g辅料：油适量、盐少许、青蒜苗5棵、豆瓣酱适量、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量步骤：1.准备好原材料。土豆是家里常吃的食物，它具有减肥瘦身的作用，加入一些莲藕、青红椒、洋葱做道干锅，麻辣鲜香，口感丰富，荤素搭配，吃起来味道不油腻，味道还会更香哦。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
买回来的肥肠应该如何清洗干净
但是肥肠清洗起来是非常困难的，下面小编就为大家介绍一下肥肠的具体清洗方法。在我国的古代，肥肠也是具有一定的药用价值的，因为肥肠入肠经，所以经常吃肥肠的话，对于有肠道疾病的患者是具有一定的作用的，例如患有便秘、痔疮等人群，可以适当的食用一些肥肠。只要在烹饪肥肠之前，将肥肠清洗干净，这样做出来的肥肠味道是特别好吃的。