河南蒸面介绍
材料
湿面条---面摊上那种细细的,方的.最好没放碱的
肉----最好带点肥的,切小块.当然懒人可以让卖肉的绞成丝
黄豆芽若干(也可以用长豆角'青菜)
做法
蒸面---把面条揪成段蒸熟
炒菜---炒菜都会了,不同的是最后要放一点酱油,然后水要加多一点
拌----把蒸过的面条拌到菜里,注意面条要弄散,
蒸----把拌好的面和菜放在蒸锅上继续蒸.快出锅时可以滴一点香油
中文名:河南蒸面
外文名:steamed noodles
别名:卤面、炉面
主要原料:面,猪肉,豆角,豆芽
是否含防腐剂:否
主要营养成分:能量
适宜人群:老少青
副作用:无
HASH:9d41bd65139673edac4e266594e89c29d540b74a
河南蒸卤面,河南蒸卤面的做法
1、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟。加400毫升温水,水开后继续烧10分钟。4、面蒸好后将面放入稍大容器中,
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