河南蒸卤面,河南蒸卤面的做法
BY：大叔18岁 2024-08-13 06:01:25 1492 ℃
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4、面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。
打卤面的面条准备-各地打卤面的种类
打卤面的面条准备面粉和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少一些，手杆面的面要和得硬一些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！各地打卤面的种类京味打卤面主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑。
打卤面是什么？打卤面的做法
打卤面是山西一带的汉族传统面食。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。家常打卤面的做法主料：面条（标准粉）300克，香菇（鲜）70克，香干40克，猪肉（肥瘦）250克。山东打卤面的做法原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。京味打卤面的做法主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑。
西红柿鸡蛋打卤面_打卤面不同的做法
7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。现将两种山东打卤面的做法介绍如下，供朋友们参考吧。
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