大沟猪皮柿饼
河南洛阳宜阳 特产
大沟猪皮柿饼介绍
大沟猪皮柿饼是河南省洛阳市宜阳县盐镇乡大沟村的特产。大沟猪皮柿饼霜多无核、肉质干爽、味甜细软。
宜阳县盐镇乡的大沟村是远近闻名的“柿子村”，几乎家家户户都种有柿子树，少的五六分，多的四五亩。这里的柿子因皮厚如猪皮，个大无核，被当地人称为猪皮柿子。用猪皮柿子加工成的柿饼具有糖分高、柿霜多、肉质干爽、味甜细软的特点。
猪皮柿子在大沟村已经有100多年的种植历史。相传在清朝光绪年间，宜阳县有个叫王帮杰的人在黑龙江做协镇总督，他见当地种植的柿子大且无核，味道甜美，便在告归故里时折下几条柿子树枝带回今天的大沟村一带，嫁接到了普通的柿子树上，便形成了今天的猪皮柿子。
柿饼相比柿子，由于水分少了，含糖量更高，碳水化合物、膳食纤维与维生素C含量也更高。柿饼可润肺生津、治便血、解酒毒，对降低血压也有一定的作用。另外，柿霜还可治喉痛、咽干及口疮等。
大沟猪皮柿饼做法大全
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猪皮_猪皮怎么做好吃
猪皮的营养价值名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”。由此，猪皮的医学及营养价值可见一斑。1、猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。2、猪皮是一种蛋白质含量很高的
吃柿皮易致胃柿石,吃柿子的三大禁忌
冬季时节，也是柿子纷纷上市的时节，冬季吃柿子好处多多，柿子用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰等功效。但是冬季吃柿子也是有讲究的，可不能胡乱吃，那冬季吃柿子的禁忌有哪些呢?从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子宜在胃酸较少的饭后食用。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
猪皮的做法大全
妈网百科介绍两种最常见、最美味的猪皮菜肴做法，具体如下。彩色猪皮冻食材用料：猪皮、胡萝卜、相、苋菜、盐、酱油、咖喱、烤肉料菜谱做法：1、猪皮洗净，放入锅中。
瓜蒌大腹皮炖猪肚
配方：瓜蒌20克大腹皮25克猪肚1个姜5克葱5克盐5克大蒜10克制作：1．把大腹皮洗净，瓜蒌洗净；猪肚洗净，放沸水焯透，捞起待用。2．姜切片、葱切段，大蒜去皮切段。3．把猪肚放炖锅内，大腹皮、瓜蒌放在猪肚内，加水1500毫升，放入盐、姜、葱。4.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时即成。食法：每日