生爆鳝卷
湖北孝感云梦 特产
生爆鳝卷介绍
很早以前有这样一个传说：“在云梦大泽有一条腾云驾雾、呼风唤雨的黄蛇，为了早日得道，享受金碧辉煌的龙宫生活，在八月十五万仙聚会，朝觐观音的日子里，它亦来拜求观音。观音慧眼早已识破其来意，但本着普渡生灵的宗旨，要它在三年内广作善事，积累功德，到时自会皈依正果，登列仙群，并赐给金丹一颗，命其变化成人，耐心-。黄蛇吞下金丹变作富翁，自称黄员外，开始还能安分守己，但经不起豪绅劣士的吹捧和恭维，忘记了观音的苦心教诲，逐渐暴露蛇的圆滑本性，勾结官府地痞，组成狐朋狗党，到处危害百姓。同时，为了遮掩罪行，编造假象，为其挂上“为善最乐”金匾。一正直学究气不过，私下对人议道：倒是将为善的为字加上一个“人”旁，才真正名符其实。此话传到黄员外耳中，立即将学究全家捉拿拷打，并企图奸污他的女儿。正当此时，观音降临，怒斥黄蛇，并将它一脚踩入泥中，缩小成为鳝鱼，同时口中吟道：“念你-不容易，死后不烂不长蛆。成龙登仙休妄想，任人宰杀当菜吃。”
贴士
1。鳝鱼肉在剖花前，要洗净沥干血水。麦穗花刀是用斜刀法，在原料上剞出一条条深度一致的平行刀纹后，转一个角度，再用直刀在原料上剞一条条深度一致与斜刀纹成直角相交的平行直刀纹，然后再切成窄长方块，加热后便曲成麦穗状态；
2。鳝鱼片下锅要迅速拨散，方能片片卷曲成形；
3。卤汁下锅，待其稠浓后再下鳝鱼卷。
营养价值
鳝鱼 - 又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河。
（以上内容来自网摘云梦美食.云梦民俗文化）
中文名：生爆鳝卷
主料：鳝鱼
辅料：冬笋，香菇（鲜），淀粉(蚕豆)
调料：醋 猪油（炼制） 盐 黄酒
口味：味鲜肉美
生爆鳝卷做法大全
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黄鳝寄生虫是什么？黄鳝寄生虫多吗
黄鳝寄生虫多吗黄鳝身上的确有较多寄生虫，能够用肉眼看见的应该是线形虫，市民在食用鳝鱼是应该用高温多烹饪一下，这样就可以杀掉鳝鱼身上的寄生虫。黄鳝体内有许多寄生虫，它们寄居在黄鳝的骨头中,寄生虫成线,长短不一,条条呈棕褐色。
黄鳝寄生虫_黄鳝寄生虫是什么
黄鳝寄生虫黄鳝是大家爱吃的一种食物，但是大家在吃红烧黄鳝或者爆炒黄鳝的时候，是否想过黄鳝寄生虫呢？也许还有些人并不了解黄鳝寄生虫是什么玩意，但顾名思义，我们大概能猜到几分吧。黄鳝寄生虫，一般，肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。
黄鳝有寄生虫吗 黄鳝有寄生虫还能吃吗
黄鳝有寄生虫吗有。黄鳝多生活在淤泥中，由于黄鳝的生长环境,黄鳝身体中或多或少会存在着一些寄生虫。其实，95%的生物都有寄生虫，如家里养的猪、鸡、鸭……甚至包括我们人，我们身体内也会长寄生虫。黄鳝寄生虫吃了会怎样感染寄生虫病。寄生虫病是人体被
菠菜卷卷的家常做法 老妈做的菠菜卷卷好吃到爆
菠菜卷卷的家常做法今天女儿在寄宿学校回家，老妈从早上就开始忙活开了。从她买菜回来一看菠菜，我就知道今天又可以吃上妈妈牌的卷卷了，那滋味真是想着都让人口水直流。妈妈牌卷卷食材：菠菜、猪肉、炒鸡蛋碎、粉条、薄长条面片、葱姜蒜末调料：盐、酱油、鸡精、花椒油、花椒粉食材预处理：菠菜择好洗净，控水待用。猪肉切条加入胡椒粉和酱油拌匀待用。