严氏烧麦
湖北武汉江岸 特产
严氏烧麦介绍
湖北烧麦的特色是重油，即用大量的猪油拌合糯米及肉末、香菇做烧麦的馅料，因此馅料中各种材料的比例以及烧麦皮的厚度都非常有讲究。武汉街头卖烧麦的小店很多，但好吃的不多，不是糯米太多，就是太油太腻，要不就是皮太厚，吃一口都是面，再咬一口还是面。严氏的烧麦却不是这样，和别家烧麦店都去菜市场买现成的烧麦皮不一样，严氏通常都是自己和面、擀皮，蒸出来的烧麦皮，薄而柔韧，半透明，几乎可以看见里面的馅料。馅料也是自己调配，和别家用机器绞碎的肉末不同，严氏烧麦用的是手切的肉丁、香菇丁，猪油的比例也放得恰倒好处，吃起来糯米润滑，时常还能吃到大个的肉丁和香菇丁，让人很有满足感。 严氏老字号烧麦最早是在汉口双洞门铁路边，记得以前每次经过那里都能看到店门口排了长长的队，即使晚上也不例外，随着严氏名气越来越大，也渐渐开始在汉口老城区的其它地方及汉阳都开了分店，图片里这家严氏老字号烧麦大兴路分店也是现在汉口老城里很有历史的一家老店了，记得我在那一带上班的时候，曾经隔一两天就去吃一次烧麦，但去的话一定要赶早，通常卖到中午11点左右就售完关门了，想吃，只能明天赶早。 严氏老字号烧麦除了卖蒸好的烧麦以外还卖自己店里做的速冻烧麦，都是香菇肉馅的，一样非常好吃。 CCOTS旅游小贴士： 地址：江岸区汉口球场街(近花鸟市场) 交通：电车3路，808路，807路，802路，7路，716路，712路，60路，605路，581路，549路，534路，533路，532路，524路，508路，42路，35路
严氏烧麦做法大全
HASH：80329e3d93477e12bcdc93c8c20ea86a38075cad
烧麦的家常做法 好吃的烧麦就这么做
开水和面，可以用擀面杖或者是筷子，将面和成抱团的面片放置片刻，使面团不要太烫。2面稍微冷却后，将面和成面团面稍微冷却后，将面和成面团。将面团揉成长条形，分成相等的若干等份。案板上撒上干淀粉，将面擀成中间厚两边薄的面片儿。擀好后，将面片儿摞在一起，用擀面杖在面片儿周围压出花纹。取一片儿，中间放适量肉馅，然后用手将面片儿收好口，如图：烧麦包好后，锅中热水，水开后，将烧麦放入锅中，蒸15分钟即可。注意事项上锅蒸烧麦时，可在每个烧麦底部垫上一张料理纸，这样可以防粘。
如何做老北京烧麦？老北京烧麦的做法
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。老北京烧麦的做法烧麦是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，所以称为烧麦。相关典故烧麦一词的来历，有多种说法。
如何避免发生烧伤？烧伤究竟严不严重
烧伤再出现时不及时处理就会对皮肤以及一些组织造成感染，因此，在出现烧伤时要及时的采取一些措施来防止烧伤更加严重。大面积烧伤会破坏吞噬细胞的吞噬作用，并诱发锝细胞的免疫抑制，血液供应减少可能导致相对缺氧和休克。烧伤危害性大，应该做好治疗，避免病情加重，不然留下疤痕，影响一生。
发烧39度怎么办,小儿发烧39度严重不严重
一、发烧39度怎么办呢小孩发烧39度已经是高烧了，应及时就医，如果不能马上去医院，则需要观察小孩发烧的状况如有没有反应迟钝、痉挛以及没有其他异常反应等。家长要可服用退烧药物，并在家里先做一些物理降温。体温39℃以上的高热容易引起儿童惊