安仁草药炖猪脚
湖南郴州安仁 特产
安仁草药炖猪脚介绍
说到郴州安仁，不能不提的是一道特色菜：草药炖猪脚，而草药猪脚汤更被称为“天下第一汤”。
据《安仁县志》记载，在1200多年的历史中，安仁本地人就有在春分节后家家户户熬草药汤喝的习俗。当地百姓将增骨风、搜骨风、月风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨神筋等10多种草药与猪脚、黑豆等熬成黑黑的浓汤，不但滋补身体，且滋味美不可言。
我们请教安仁当地人介绍这天下第一汤的做法，其实挺简单：先将近10种草药洗后晒干，剁成一寸长短备用，熬药时将草药倒进锅内，添水盖住草药为宜，猛火熬8个小时左右，将药汤滗出后再添水熬药渣4小时，熬好后将两汤倒在一起再熬，放上大块猪脚、猪肉（约5斤）、鸡肉（约3斤），20个煮熟的去壳鸡蛋，一斤半黑豆，加上一些中药熟地、枸杞子、当归等一起文火熬制一天一夜，熬成黑黑的浓汤，肉烂了，豆烂了即可食用，早晚时候喝一大碗，即可当餐，又可当点心，滋味美不可言。
安仁草药炖猪脚做法大全
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猪脚炖黄豆——安神助眠补血养颜
猪脚炖黄豆的食用功效猪脚炖黄豆是大家常见的食物，很多人都爱吃，经常吃就能起到补充蛋白质以及维生素的作用，所以说在平时大家就可以经常去吃些猪脚炖黄豆，而且吃猪脚炖黄豆对我们健康也会有一定帮助，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，可使皮肤保持弹性，使皮肤不易皱缩。想要吃的健康，那么就可以试试选择用猪脚炖黄豆了，这对我们健康是会有帮助的，首先就能帮助我们补充蛋白质，这对我们的健康也会有帮助，能帮助促进血液的循环，保护皮肤健康，同时还可以很好的安神助眠，帮助解决失眠问题。
板栗炖猪脚——安神养心补肾壮阳
板栗炖猪脚营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维适宜人群:适宜贫血、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、泻痢等患者食用禁忌人群:内有痰火及湿滞停饮者忌服所需材料桂圆100克、板栗200克、猪蹄2只、盐3克做法1、板栗入滚水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干;猪蹄斩件，入滚水汆烫捞起，再冲洗一次。桂圆有抗老防衰的作用，能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性，有美容、延年益寿之功效。
板栗炖猪脚——安神补肾补血活血
功效与作用板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。此菜具有养心安神保肝护肾、补脾健胃、活血止血等功效。关于板栗炖猪脚的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，养心安神补肾补血活血，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。
猪脚炖山药——提高免疫力美容养颜
猪脚大家都爱吃，女性们经常吃猪脚的话可以美容养颜的哦，猪脚中含有的蛋白质和胶原蛋白很丰富，可以有美容养颜的作用和效果的呢，你知道猪脚如何食用比较好吗，来看看这道猪脚炖山药的做法吧，可以提高免疫力。提高人体免疫力，增加自身体质都是有着很好的帮助。猪脚炖山药这道菜，大家了解了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养搭配的比较好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，提高免疫力美容养颜，而且还可以强身健体，适合各类人群。