更新时间:2024-05-01 01:32:21

豆腐角

广东江门开平 特产

豆腐角介绍

豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃,在开平拥有悠久的历史,其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。当年陶铸主事广东时,曾前来赤坎马仔巷品尝,甚为赞赏。从此豆腐角名声鹊起,成为市内一道活招牌,因此开平市出售的豆腐角大都打着赤坎的旗号。豆腐角制作方法简单,但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块,再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,煎炸时应适时翻动,待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。


中文名:豆腐角

分类:粤菜

主要食材:豆腐

工艺:炒


中文名:豆腐角

分类:粤菜

主要食材:豆腐

工艺:炒

  • 豆腐干拌豆角-孕期食谱

  • 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高。豆腐干拌豆角是孕期的一款营养食谱。豆腐干拌豆角-孕期食谱主料:豆腐干200克四季豆250克辅料:胡萝卜50克调料:胡麻

  • 怀孕12周菜谱:豆腐干拌豆角

  • 豆腐干拌豆角材料:豆腐干2克、四季豆25克、胡萝卜5克做法:1.豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。2.豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。3.胡萝卜洗净,切成小片;姜切末。4.将豆角片堆放

  • 蒸酿豆腐角

  • 蒸酿豆腐角原料、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。制作:1.先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;2.虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;3.将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。营养小特色:虾肉具有通乳功效,是因为

  • 菱角烧豆腐

  • 菱角烧豆腐具有解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质菱角是属于寒性的食物,所以对于经常出现的上火啊,或者是便秘等有一定的改善的作用,菱角烧豆腐的口感很好,而且适合很多人群食用,如果你喜欢吃菱角,不妨试着做做吧。关于菱角烧豆腐的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,做法是比较简单的,冬季很适合吃温补的食物,不妨来一道菱角烧豆腐既温暖,而且还可以改善体质,具有滋补的作用,希望这些常识能够让你的生活更加的有色彩。

豆腐角做法大全

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