新会陈皮
广东江门新会 特产
新会陈皮介绍
新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。《本草纲目》载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，······今天下以广中（即今新会）采者为胜。”清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。
新会著名特产——新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。
柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”，陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口。（即苦涩味）。所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。
陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成份配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥气味，且使菜肴特别可口、制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如加入一点陈皮，味道分外芳香。
陈皮酒便是以陈皮为主要原料酿制的著名特产,历史悠久,远销海内外。
中文名：新会陈皮
产地名称：广东省江门市新会区
品质特点：片张大、油胞粗大饱满，芳香浓郁
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2006年第159号
批准时间：2006年10月25日
新会陈皮做法大全
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橘子皮≠陈皮 新鲜橘皮竟会吃出肾结石！
新鲜的橘子皮千万别吃中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。食用橘子该注意1、橘子不能多吃据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。
橘子皮不等于陈皮新鲜橘皮竟会吃出肾结石
新鲜的橘子皮千万别吃中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮
新会陈皮的功效与作用
新会陈皮取源于当地特产的柑橘，人们把柑橘的果皮收集起业经过晾晒和存放以后才能得到具有药用价值的陈皮。那么新会陈皮的功效与作用有哪些呢？新会陈皮的功效与作用1.促进消化新会陈皮中含有丰富挥发油，这些挥发油对人类胃肠道中的平滑肌有温和刺激作用，而且能促进消化液分泌，它能提高人体肠胃消化功能，也能清除肠胃中的积气，经常服用能增加食欲也能预防缓解消化不良。关于新会陈皮的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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