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广东佛山禅城 特产
佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
对于猪蹄，大家都想买大的，白胖的，那样口感会好，相信味道也会好，不过，当我们在市场上购买到又白又胖的猪蹄回家食用时，却发现味道和口感都让自己很失望，这里的原因就是很可能你买到的是化工猪蹄。近日有媒体暗访调查发现，市场上有种又白又胖、价格更便宜的猪蹄并非是“天生丽质”，其实是无良商贩利用化学物质浸泡后
材料：猪蹄2个，猪心1个，鲜地榆30克。做法：将猪蹄、猪心、鲜地榆洗净入锅，加水适量，大火煮沸15分钟，改小火炖至肉烂汤浓，拣去地榆，加盐等调料调味即可。每日1次，每剂分3日吃完。可辅治小儿癫痫。
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
对于猪蹄，大家都想买大的，白胖的，那样口感会好，相信味道也会好，不过，当我们在市场上购买到又白又胖的猪蹄回家食用时，却发现味道和口感都让自己很失望，这里的原因就是很可能你买到的是化工猪蹄。近日有媒体暗访调查发现，市场上有种又白又胖、价格更便
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猪蹄白又胖,当心是化工猪蹄
对于猪蹄，大家都想买大的，白胖的，那样口感会好，相信味道也会好，不过，当我们在市场上购买到又白又胖的猪蹄回家食用时，却发现味道和口感都让自己很失望，这里的原因就是很可能你买到的是化工猪蹄。近日有媒体暗访调查发现，市场上有种又白又胖、价格更便宜的猪蹄并非是“天生丽质”，其实是无良商贩利用化学物质浸泡后
猪蹄猪心汤：凉血止血，镇静补心
材料：猪蹄2个，猪心1个，鲜地榆30克。做法：将猪蹄、猪心、鲜地榆洗净入锅，加水适量，大火煮沸15分钟，改小火炖至肉烂汤浓，拣去地榆，加盐等调料调味即可。每日1次，每剂分3日吃完。可辅治小儿癫痫。
猪蹄的禁忌人群 吃猪蹄小心这些情况
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
猪蹄白又胖,当心是化工猪蹄食材选购
对于猪蹄，大家都想买大的，白胖的，那样口感会好，相信味道也会好，不过，当我们在市场上购买到又白又胖的猪蹄回家食用时，却发现味道和口感都让自己很失望，这里的原因就是很可能你买到的是化工猪蹄。近日有媒体暗访调查发现，市场上有种又白又胖、价格更便