东寮芋头
广东揭阳揭东 特产
东寮芋头介绍
东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。
东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。
东寮芋产于玉湖东寮村，故名，其种植历史已有300多年。据民国24年（1935）雪影先生的《潮梅现象·揭阳物产》中所记载：“芋，揭阳产……著名产地为东寮乡，因其出产之芋，比别处所产者，大而适口，味香而松，故有东寮芋之声誉。东寮芋每株之收量，可达十二三斤，其芋头之大者每株六七斤。”这足见东寮芋早已驰名。昔日的每株“可达十二三斤”如今已可达五六十斤乃至上百斤。1959年上了中国农业展馆展出的那一株竟达120斤，最大芋头也已不是六七斤，而是20多斤。
东寮芋有其自身特色，橄榄型，肉质结构细密，红筋少，熟芋整体酥松无暇。东寮芋用于桌席可采用蒸、煮、炒、焖、煎、炸等烹调方法，做成反沙、蜜浸、芋泥、芋头粿、鱼头芋等美味佳肴，是潮汕人过中秋佳节必不可少的节料。东寮芋不仅内销广东各地，还远销东南亚诸国，饮誉海内外。
中文学名：东寮芋头
界：植物界
门：被子植物门Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲Magnoliopsida
东寮芋头做法大全
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山东小芋头怎么吃
适当的吃一些山东小芋头还可以达到美容养颜，乌黑头发作用，它是碱性食物，让酸性物质被有效综合，身体酸碱就能平衡，达到美容养颜效果，头发变得更加乌黑亮丽，胃酸过多问题也可以得到有效缓解。吃山东小芋头的注意事项适当的吃一些山东小芋头虽然可以达到很好的保健养生效果，但是它的食用事项要了解清楚，一般的人群都可以食用，有过敏性体质痰多问题，身体虚弱的人或者糖尿病患者，食欲不好的人应该少量吃，不要一次性吃的太多，如果肠胃湿热，有积食胃部疼痛问题那么就不要吃芋头，会让不舒服的问题变得更加严重。
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