梅县清凉山茶
广东梅州梅县 特产
梅县清凉山茶介绍
清凉山茶产于中国广东省梅县西阳镇境内的海拔近千米，方圆近8千公里，无污染的清凉山上，是产茶的好地方。山高云雾多，湿气大，昼夜温差大，漫射光强，梅县清凉山水库之上地位极适宜茶树生长并有利于茶叶中有机物质的积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成，有利于增进茶叶香气。高山茶园有着良好的小气候环境，相对湿度大，叶片持嫩性强，叶质柔软，内含物丰富。清凉山茶的茶树是灌木型小叶种，虽然产量较低，但品质优异。清凉山茶一年采三至四轮，分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲，以雨前采的头春茶为最佳。茶加工工艺独特，成茶条索紧结匀整，香气清芳馥郁，汤色碧绿，清彻明亮，滋味甘醇爽滑，可与安徽婺绿和屯绿相媲美，享誉几百年，产品畅销东南亚诸国，尤其在华侨中享有盛誉。饮用时沁人心脾，饮用后挂齿留香，具有提神醒脑，舒血健脾的功效。不少老中医均认为清凉山绿茶，具有强身健体、提神醒脑、化痰止咳之功效，常饮健脾开胃、延年益寿。
梅县清凉山茶做法大全
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保健凉茶：山楂乌梅茶
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山楂果茶——清凉解暑开胃消食首选
夏季很容易中暑，而且还会出现热伤风啊或者是很多疾病的出现，所以要增强体质，减少中暑的情况发生，而且要注意多吃一些容易消化的食物，其实夏季应该选择自制山楂果茶，具有清凉舒爽的作用。自制山楂果茶：原料：山楂300克、干银耳10克、冰糖50克。山楂果茶酸甜可口，开胃消食，浓稠滋润，是值得推荐的养生饮品。自制山楂果茶的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的，山楂是一种含有维生素很多的水果的类型，不仅营养丰富，清爽可口，夏季清凉解暑开胃消食首选，大家平时不妨多吃一些吧。
山茶莲藕:清热生津、凉血止血、润肺养阴
材料鲜山茶花20克、鲜藕750克、糯米150克、淀粉适量。调料蜂蜜、白糖各适量。步骤将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出后沥干水。将另一端藕节切除，从中剖开后切成片，放入锅中，放入白糖50克，入笼置沸水锅上用旺火蒸10分钟左右，取出扣入盘内。锅置火上，放入水、白糖、蜂蜜和山茶花煮沸，用淀粉勾芡，浇在藕片上即可。功效此品香甜可口，具有清热生津、凉血止血、润肺养阴的功效。
凉茶，夏日第一口清凉药茶
天底下似乎数广东人最会养生，最能疼自己。煲老汤，煮糖水，夏天刚一到，家家桌上多了一大壶凉茶。以为凉茶是广东人的专利，没想在《茶经外传》里翻到：“合而捣之，遂烹，去毒平性”。聪明的广东人，就这样将线装书上的“凉茶”请下凡间。不要隔夜过去，很多