和平板栗
广东河源和平 特产
和平板栗介绍
彭寨镇境内土地肥沃，耕作条件优越，是和平县内有名的鱼米之乡。境内板栗经济面积比较大。板栗富含蛋白、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人们誉为果中珍品，其营养价值可与大米媲美。板栗还有很好的药用价值，唐代药王孙思邈的《千金方》中有这样的记载：板栗仁，“肾病者服之”。每日早、中、晚各食数粒，对老年肾亏、尿频、腰腿乏力等颇为有效。北宋散文家苏轼曾经患过软脚病，久治不愈，后来遇到一位山翁，告诉他每早用鲜板栗10粒捣碎煮汤服，果然连服数日而愈。于是他高兴地写下：“老夫自添腰脚病，山翁服栗旧传方；客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”的诗句。清代的慈禧太后也很喜欢食板栗，她要御膳房用上等板栗精细加工磨粉，再配上冰糖，蒸成栗子窝头，供她每餐用。近年来，国内外医药界研究发现，板栗还具有顺气补血、湿肠补肾、止坷润肺、健脾益精等多种功能，故也称“药果”。
和平板栗做法大全
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板栗和虾能一起吃吗 板栗和虾怎么做好吃
板栗和虾能一起吃吗板栗能和虾一起吃的,没什么不良影响，海鲜和板栗不犯冲的，只是如果对虾过敏的话最好不要吃。同时富含锌、碘和硒，热量，但脂肪较低，能增强人体的免疫力。板栗虾香锅的做法食材：姜一块，海虾一斤，西兰花少许，圆蘑菇6只，洋葱半个，莲藕一节，冬瓜少许，熟的糖炒栗子若干，辣椒酱少许，盐少许，花生油少许，橄榄油少许。
板栗和牛肉能一起吃吗 板栗和牛肉吃了怎么办
板栗和牛肉能一起吃吗板栗和牛肉最好不要一起吃。板栗和牛肉一起吃会削弱栗子的营养价值：牛肉性温，具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。而板栗中的维生素C会和牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。
生板栗和熟板栗的区别
生板栗和熟板栗的营养价值区别另外，生板栗跟熟板栗的营养价值也存在一定的区别，两者都是不一样的。生板栗它富含了大量的蛋白质，经常食用的它话，能够补充人体里面的蛋白质，而且它还有一定的健脾养胃的功效，所以食用生板栗也是不错的。而熟板栗的吃法也比较多，比如大家可以用板栗来进行煲汤，板栗与排骨搭配在一起，营养价值也非常高。以上的介绍，便是关于生板栗与熟板栗之间的区别，其实它们虽然都一样，但是不管是外观还有吃法和营养价值都是有所不同的。
嫩板栗怎么保存方法 嫩板栗和老板栗有何区别
嫩板栗怎么保存方法嫩板栗不同于成熟板栗，水分较多，不适合成熟板栗的保存方法。嫩板栗采购后保存非常不好保存，一旦保存条件不符合就会出现黑线、烂栗子了。嫩板栗的水分肯定高于老板栗，生吃的话，口感肯定是优于老板栗的。做糖炒板栗也一般用的是老板栗。油炸的也是选择成熟的板栗做原料在做，嫩板栗做出来没老板栗的香味。