扬美豆鼓
广西南宁江南 特产
扬美豆鼓介绍
扬美作为南宁的一个著名古镇，在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展，成为南宁一带的重要交通枢纽。当时，作为商贸集散地的扬美，经济、文化非常繁荣，壮汉民族等多种文化的交融使扬美这一江边小村落迅速发展成为一个具有相当规模的名镇。扬美豆豉就是在这个时候作为著名的手工艺制作的传统食品横空出世的。
豆豉古称“幽菽”。 昧稍辛、稍涩、有浓郁的浆香味。上好的豆豉光泽透亮，颗粒饱满，香味浓郁，含有丰富的由蛋白质转化的多种氨基酸和较多的维生素B1等元素。扬美豆豉因其选料严格，工艺精湛，具有“纯天然、纯手工、纯绿色”的“三纯”和“手感好、口感好、质感好”的“三感”品质名扬天下，故深受广大群众的喜爱，在清光绪年间，曾为清代御厨的首选佐料。一百多年来，扬美豆豉先后出现了 “广成号”、“建华号”、“杜家坊”等老字号的作坊，鼎盛时期年产量都在七、八万斤左右，远销至福建、上海等地。随着时代的进步和经济的发展，外来的饮食文化的不断冲击以及人们饮食多元化的影响，扬美豆豉正面临濒危的境地。
近年来，江南区政府在认真贯彻落实国家关于非物质文化遗产普查的工作中，采取了一系列的保护与振兴扬美豆豉的措施。通过在“杜家坊”积极开展“传、帮、带”的培训活动，鼓励和扶持“杜家坊”的改造与扩建，并利用扬美古镇的旅游资源，推出一系列的具有地方特色的菜肴（如“豆豉炒薯叶、豆豉闷排骨、豆豉炒苦爪、老友粉等），加大对扬美豆豉的推广与宣传，让扬美豆豉这一传统的民族食品的美丽小花开得更加灿烂多彩。
扬美豆鼓做法大全
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赞美不如鼓励，正确表扬孩子
促进亲子关系的重要技巧之一，就是鼓励。表扬孩子也是一门学问。赞美，鼓励，大不相同很多父母以为赞美就是鼓励，其实赞美跟鼓励并不相同，赞美可能会使人挫败、气馁，但鼓励就不会出现这些负面的效果。为了区分两者之间的差异，让我们先来讨论一下赞美与鼓励的目的与效果。赞美是一种奖赏方式，是在竞争后获得的东西，它只提供给胜利者与最优秀的人。赞美型的父母常对宝宝说：如果你做了什么什么，你将会得到奖赏！鼓励的目的，在于帮助宝宝发现自己有价值。因此，鼓励是通过内在的自我奖励来激励宝宝的，和赞美是不一样的。
赞美不如鼓励正确表扬孩子
表扬孩子也是一门学问。很多父母以为赞美就是鼓励，其实赞美跟鼓励并不相同，赞美可能会使人挫败、气馁，但鼓励就不会出现这些负面的效果。为了区分两者之间的差异，让我们先来讨论一下赞美与鼓励的目的与效果。鼓励的目的，在于帮助宝宝发现自己有价值。因此，鼓励是通过内在的自我奖励来激励宝宝的，和赞美是不一样的。如果他们不能得到赞美，就有可能出现更差的行为表现。
推荐一道干豆鼓的特色美食
干豆鼓是人们在生活中比较喜欢的一种食材，在烹调一些菜肴的时候，如果能放入一些干豆鼓的话，会让菜肴的味道非常的鲜香可口，今天小编将为大家推荐一道干豆鼓的特色美食，相信大家肯定都会喜欢这道美食的，下面我们就一起来了解一下吧！原料：准备半斤酱油香干、二两五花肉、三十克干豆鼓、红辣椒1个、十五克大蒜、十克生
淡豆鼓和豆鼓的区别有哪些
淡豆豉，中药名。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。