醪糟麻花
重庆南岸区南岸 特产
醪糟麻花介绍
本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆
醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
制做：
1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤)，再搅拌5～6分钟，使搅拌充分融合后再下特粉，混合搅拌约10分钟，即成为面团。
2.成型：将面团按规格分料，切条，用手工搓制成长条，并绞合搓制成股(搓成条、股时两手方向相反)，再扭成三股三旋(或四旋)，即可炸制。
3.炸制：油温为120～130℃。炸制时要细心，翻动要轻，使在制品旋花疏散。下锅炸制2分钟左右，视在制品颜色呈深鸭黄色时即起锅。待完全冷却后进行包装。
美食特点：松酥，无杂质。口味：松酥香甜，蛋香正常，回味有醪糟的甜香，爽口宜人。
中文名：醪糟麻花
主要原料：川白糖，臭粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：淀粉
适宜人群：老少咸宜
醪糟麻花做法大全
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重庆特产醪糟麻花
醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。做法：炸口味：甜味醪糟麻花的做法原料配方：川白糖9公斤，特粉27.5公斤，鲜鸡蛋6.5公斤，花生油12公斤，化猪油6公斤，醪糟2公
醪糟蛋花汤怎么做呢
醪糟蛋花汤的营养价值是很丰富的，而且口味非常的独特，深受很多人的喜爱。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。以上便是关于醪糟蛋花汤怎么做的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于醪糟蛋花汤的制作方法及营养也有了更好的了解。在食用之前，应该多一些对其饮食禁忌的相关了解，这样才能够更好的发挥醪糟蛋花汤的养生功效，维持身体的健康。
食用醪糟蛋花汤下奶吗
醪糟蛋花汤，作为一种养生功效非常好的食物，营养价值是非常丰富的。醪糟蛋花汤，北方人叫醪糟，南方人叫酒酿;，醪糟不仅可以益气、生津、活血，还有防寒助暖，开胃健脾，营养滋补之功效，而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。以上便是关于醪糟蛋花汤下奶吗的介绍。由此可见，醪糟蛋花汤的营养价值是很丰富的，所以掌握正确的食用方法，可以更好的将其养生功效发挥出来。
醪糟蛋花汤功效有哪些
醪糟蛋花汤的原料主要是鸡蛋和米酒，它的营养价值是很丰富的，除此之外，食用口感也是极佳的。醪糟蛋花汤，北方人叫醪糟，南方人叫酒酿;，醪糟不仅可以益气、生津、活血，还有防寒助暖，开胃健脾，营养滋补之功效，而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。以上便是关于醪糟蛋花汤功效的介绍。通过本文的介绍，相信您对于醪糟蛋花汤也有了更多的了解。