更新时间:2024-05-01 03:42:55

白蜂糕

四川自贡富顺 特产

白蜂糕介绍

白蜂糕,蒸点,特点:泡嫩香甜。烹制法:蒸。此品可冷食,亦可热食。冷食则不加猪板油丁。

大米淘净、泡后加白饭和匀磨成米浆,并加母浆搅匀,盖好放至发酵后加白蜂蜜、白糖搅匀。jAR

蒸笼里垫干净纱布,盛1.5厘米厚的米浆,武火蒸20分钟提下,上抹一层玫瑰果酱,再盖1.5厘米厚的米浆,然后将桃仁、瓜片、樱桃(均切薄片)、生猪板油丁均匀撒上,武火再蒸至熟,取出晾冷,切菱形块即成。jAR

操作要领:掌握好米浆发酵的时间;一直用武火蒸。jAR


中文名:白蜂糕

主要原料:大米,白糖

是否含防腐剂:否

属性:美食

地位:北京传统风味小吃

烹制方法:蒸

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白蜂糕做法大全

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