海参玉芙蓉
四川巴中平昌 特产
海参玉芙蓉介绍
海参玉芙蓉，蒸点，特点：造型美观，皮软糯，馅味浓香微辣。烹制法：蒸。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。
水发海参切成指甲片，用汤煨好。肥、瘦猪肉剁碎，郫县豆瓣剁细，细蒜苗花(细葱花亦可)，冬笋切成小指甲片。fKw
锅内烧化猪油，肉入锅熵散，下豆瓣熵呈红色(亦可先煽豆瓣掺汤捞出渣不用)，掺汤，下海参、酱油、盐同烧，再下蒜苗花、味精，勾芡起锅成馅fKw
大米吊浆粉子煮熟后擂成团，做成每个重15克的剂子，将剂子按扁包入馅心，封口向下捏5个花瓣压上花纹，中间安上红、黄两色花蕊，入笼蒸制即成。fKw
操作要领：海参一定要选用软的，味不宜咸，辣味要适中；封口要牢。fKw
海参玉芙蓉做法大全
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肉苁蓉海参炖瘦肉
肉苁蓉海参炖瘦肉是一道独具广东特色的名菜美味佳肴，属于粤菜系。肉苁蓉海参炖瘦肉的营养价值肉苁蓉含微量生物碱、多糖、无机盐。肉苁蓉海参炖瘦肉的做法瘦肉90克，肉苁蓉90克，海参60克，枸杞子30克。肉苁蓉洗净，浸软;海参浸发，洗净，切丝;枸杞子洗净;猪瘦肉洗净，切块。肉苁蓉海参炖瘦肉的烹饪技巧1.泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀。肉苁蓉海参炖瘦肉的禁忌人群适宜人群：肉苁蓉味甘咸，性温，归肾、大肠经。肉苁蓉海参炖瘦肉是一道营养价值高，味道鲜美的汤。
玉芙蓉的功效与作用
为仙人掌科植物仙人掌的肉质茎中流出的浆汁凝结物。4—8月，当仙人掌汁液充盈时，选择生长茂盛的仙人掌树，割破外皮，使其浆液外溢，待凝结后收集。玉芙蓉是什么植物形态详"仙人掌"条。阳虚、寒症及小儿慢惊均忌用。玉芙蓉的功效与作用①《植物名实图考》："味微甘，无毒。治喉痛，疔肿，烫伤，便血，脱肛，耳心溃脓及小儿急惊风。麻疹咳嗽：生用2至5钱，清水煎服。玉芙蓉附方治疔肿：玉芙蓉、蒲公荚。治小儿L急惊风：玉芙蓉捣绒，敷脐部。
孕期食谱--肉苁蓉海参炖肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。肉苁蓉海参炖瘦肉此炖菜具有补肾
肉苁蓉海参炖瘦肉－孕期食谱
肉苁蓉海参炖瘦肉此炖菜具有补肾益精，养血润肠的作用，是孕期的一款好食谱。主料：猪肉(瘦)90克肉苁蓉90克海参（干）60克辅料：枸杞子30克调料：盐3克味精2克制作工艺1.肉苁蓉洗净，浸软；海参浸发，洗净，切丝；枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切块。相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。