卓筒井盐
四川遂宁大英 特产
卓筒井盐介绍
卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒井镇的特产。卓筒井是手工制盐的活化石，被誉为中国古代第五大发明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井”。
历代所食盐主要有：海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。 四川井盐源远流长，据文献记载和专家考证，享誉世界的大英县卓筒井创始于北宋庆历年间，比西方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著作皆称其为 “世界石油钻井之父”，“开创了机械钻井的先河”。
古代制盐工艺中，井盐的生产工艺最为复杂，也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不详)就已在成都平原开凿盐井，汲卤煎盐。当时的盐井口径较大，井壁易崩塌，且无任何保护措施，加之深度较浅，只能汲取浅层盐卤。北宋中期后，川南地区出现了卓筒井。卓筒井是一种小口深井，凿井时，使用“一字型”钻头，采用冲击方式舂碎岩石，注水或利用地下水，以竹筒将岩屑和水汲出。卓筒井的井径仅碗口大小，井壁不易崩塌。古人还将大楠竹去节，首尾套接，外缠麻绳，涂以油灰，下至井内作为套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时，以细竹作汲卤筒，插入套管内，筒底以熟皮作启闭阀门，一筒可汲卤数斗，井上竖大木架，用辘轳、车盘提取卤水。
四川久大蓬莱盐化有限公司始建于1959年12月，是由四川久大制盐有限责任公司全资控股的子公司，位于有中国古代第五大发明之称的“卓筒井”故里的大英县城，是川东最大的制盐生产基地。公司目前已拥有生产盐卤矿山40余万吨/年、真空盐20万吨/年、液体盐12万吨/年、化工产品1.1万吨/年、自发电2200万千瓦时/年的能力。
卓筒井盐产地范围为四川省大英县河边镇、卓筒井镇、隆盛镇、蓬莱镇、玉峰镇、象山镇、天保镇、金元乡、智水乡、通仙乡共10个乡镇现辖行政区域。
中文名：卓筒井盐
产地名称：四川省大英县
品质特点：外观白色，颗粒较大，色泽均匀
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2014年第129号
批准时间：2014年12月01日
卓筒井盐做法大全
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天然井矿盐可以食用吗？雪天井矿盐纯度高更入味
在此过程中，有些消费者会感到好奇：天然井矿盐可以食用吗？此外，现代在提升井矿盐纯度方面的食盐加工技艺更先进，使得精制后的井矿盐纯度更高，更显纯净安全。如今，雪天井矿盐系列产品凭借着高纯度的优势在市场上受到了众多消费者的青睐。其中，雪天海藻碘盐的纯度高达99.6%，比国家优级标准食盐纯度99.1%更高，纯净品质可见一斑。天然井矿盐可以食用吗？
哪种盐比较好 雪天井矿盐纯净多选择
对此，有盐业业内人士指出，要判断哪种盐比较好，需要对盐的分类及其来源有所了解。因此，与湖盐、海盐相比，井矿盐更纯净安全，也更适合作为家庭食用盐使用。正因此，雪天井矿盐系列产品纯度不但远超国家优级标准食盐纯度99.1%,而且在同类产品中也保持着领先地位。在“哪种盐比较好”这一问题上，雪天井矿盐不失为一个佳选。
天然井矿盐可以食用吗？雪天海藻碘盐天然健康
天然井矿盐不但可以食用，而且杂质少，较之湖盐、海盐有着更为纯净、安全的特点。实际上，井矿盐和湖盐、海盐可谓“同宗同源”，这也是它可以食用的依据。据了解，雪天海藻碘盐是纯度高达99.6%的井矿盐。
天然井矿盐可以食用吗 雪天盐原料纯净可放心
海盐早已作为调味品进入家家户户，而很多人对井矿盐不是很了解，不知道井矿盐是否可以食用。井矿盐资源主要分布在我国的中西部，随着生产工艺的发展，井矿盐已经逐步取代海盐在食用盐中的垄断地位。那么天然井矿盐可以食用吗？由此看来，“天然井矿盐可以食用吗”这个问题是肯定的，但大家在购买时，务必要到正规商店、超市进行购买。