更新时间:2024-09-29 03:15:19

叙府糟蛋

四川宜宾高县 特产

叙府糟蛋介绍

    糟蛋习称“叙府糟蛋”,为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是“蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇香清幽、油沙可口、食味鲜香、余味绵长”,为佐酒助膳佳肴。宜宾糟蛋曾远销上海、南京、港澳、南洋等地。解放后生产的“金鸭牌叙府糟蛋”1982年获四川省优质产品称号,1982年和1984年两度评为商业部优质产品,1985年,曾组织糟蛋4万个向国外出口。( 宜宾)

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  • 醪糟鸡蛋下奶吗下奶的方法有很多,其中醪糟鸡蛋就是下奶的一个好方法,可是醪糟鸡蛋真的可以下奶吗?醪糟鸡蛋也就是指的酒酿蛋,其中含有较为丰富的糖化酵素和卵磷脂成分,可以促进雌激素的分泌,从而刺激人类乳腺导管的生长,还可以促进乳腺腺泡的发育和乳汁的生成,因此在哺乳期间适量食用酒酿蛋是可以起到一定的下奶作用

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  • 一、醪糟鸡蛋的做法是怎样的做法一主料糯米(250克)安琪甜酒曲(1包)鸡蛋(3个)制作方法:1、将糯米洗净浸泡10小时。2、将糯米放在蒸笼里蒸熟。3、将糯米放在蒸笼里蒸熟,凉至不烫手的程度。4、将糯米放入酸奶机,用一点凉开水将3g安琪甜酒曲

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  • 一、醪糟鸡蛋1.食用方法:分别撕开三袋小包装,准备200ml-350ml的60度至80度温热水的杯子或者小碗,分别将土鸡蛋米酿块姜汁红糖酒酿放入水中,然后搅拌10秒钟即可食用,或者是先放入土鸡蛋米酿块姜汁红糖

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  • 一、牛奶鸡蛋醪糟的功效1、改善消化功能:醪糟鸡蛋作为生活中常吃的一道甜点,虽然普通,但是养生保健效果确实很好的。尤其是在夏季的时候,人们很容易出现食欲不振或者消化不良等情况,适当的和醪糟鸡蛋,就可以得到有效的改善。2、增进食欲:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用

叙府糟蛋做法大全

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