芽菜介绍
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。
中文名：芽菜
分类：腌芥菜
口味：咸、甜
主要营养：丰富微量元素和维生素B1、B2
适合人群：一般人均可食用
特点：营养丰富，叶质柔嫩，风味独特
产地：四川的南溪、泸州、宜宾，重庆永川，乐山牛华
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黄芽菜做法 糖醋黄芽菜 黄芽菜炖猪肉
通过上面的介绍，我们可以知道的了，黄芽菜的吃法是有很多的哦，我们已经知道了糖醋黄芽菜和黄芽菜炖猪肉的做法了哦，糖醋黄芽菜和黄芽菜炖猪肉的做法是非常简单的，我们有时间可以自己做着吃的哦，最后希望我们的的介绍对大家能够有所帮助，大家如果还有什么不了解的，可以随时向我们咨询的哦。
芽菜的功效与作用_芽菜的适用人群
芽菜的功效与作用芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1.维生素B2含量也很丰富。食用方法芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如熬汤提味，
黄芽菜做法糖醋黄芽菜黄芽菜炖猪肉
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碎米芽菜_碎米芽菜的做法
碎米芽菜的做法碎米芽菜是四川那边的菜式，味道鲜香可口，那么碎米芽菜的做法是什么呢？加入少量油（如果选择的五花肉臊，炒制的时候还会出油），煸香姜蒜末，放入肉臊，炒制颗粒分明，放入少量豆瓣酱翻炒，待均匀入味提色，加入一点老抽上色，加入尖椒丁，撒上花椒粉，炒制均匀，下入芽菜，继续翻炒约3分钟，撒上葱花出锅