威宁小粑粑
贵州毕节威宁 特产
威宁小粑粑介绍
威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。
威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。
主要原料：
威宁小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。荞麦是面皮的主要原料，火腿是馅的主要原料。
面皮的主要制作方法：
先把荞麦碾成面粉状（也有的直接用面粉来做，但味道不如荞麦面做的），将荞面和水做成面皮，切割成约35－45厘米大小的圆形状。
馅的制作：
把切好的火腿、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣（馅的成份可根据个人的喜好加入不同的成份）等用油炒好就成了馅。
威宁小粑粑的制作过程：
面皮和馅制作完成后，将炒好的馅包进面皮里去，然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放点水，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底就有了油炸的响声。这时小粑粑也就做好了，馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。
如今，历经几十年的岁月，威宁小粑粑得到广大消费者的认可，成为当地最具风味的特色小吃之一。
威宁小粑粑做法大全
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粑粑柑一天可以吃几个？吃粑粑柑会上火吗
粑粑柑是生活中比较常见的一种水果，它吃起来果肉鲜嫩多汁，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃粑粑柑，尤其是小孩子。同时，这个量不会因过量食用粑粑柑而引起腹泻、腹痛、上火等问题。吃粑粑柑会上火。粑粑柑富含果糖。
油糯米糍粑粑怎么做,油糯米糍粑粑做法大全
食材糯米粉150g玉米粉50g白糖25g食用油适量怎么揉糯米面粉将糯米粉、玉米粉混合在一起，然后撒上白糖倒入凉水，我们先用筷子搅拌，边拌拌边放水。使糯米粉成很多颗粒状，然后我们用手使劲揉揉到盆里没有多余的颗粒，粉表面光滑，再放置几分钟开始做糍粑粑了首先用手取一点糯米团揉成圆形在用另一只手放在糯米团上合起来使劲按，把糯米团按成圆饼这个时候我们就开始准备炼油了，油烧热把做好的糯米圆饼慢慢放锅里，不然油会溅身上来的。药炸到外酥里香就要慢慢炸，一面一面的炸，勤翻饼身油炸至浮起后，再炸2分钟，两面颜色变黄，取出即成
粑粑柑买来是酸的怎么办？粑粑柑可以空腹吃吗
粑粑柑里面的果肉水分比较多，吃起来鲜嫩多汁，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃粑粑柑。其次，酸粑粑柑可以在室温下单独成熟。最好建议空腹吃粑粑柑。饭前吃粑粑柑可以促进消化，增加食欲。
一个粑粑柑的热量是多少？减肥期间可以吃粑粑柑吗
粑粑柑的水分比较多，吃起啦香甜可口，味道很不错，很多人都喜欢吃粑粑柑，尤其是女性朋友和小孩子。每100克粑粑柑的热量约为44千卡。一个粑粑柑大约有200克果肉。粑粑柑是一种水果，平时适当吃水果可以为人体补充营养，对人体健康有好处。但由于粑粑柑的含糖量比较高，可以在减肥期间食用，但不能大量食用。