菠萝饭
云南西双版纳州景洪 特产
菠萝饭介绍
菠萝饭
原料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
做法：一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。二、青红椒、切1CM大小的丁。三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
制作小贴士：一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
中文名：菠萝饭
主要食材：香米饭
分类：泰国菜
口味：香甜
别名：凤梨饭
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
中文名：菠萝饭
主要食材：香米饭
分类：泰国菜
口味：香甜
别名：凤梨饭
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
菠萝饭做法大全
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美味菠萝食谱：海鲜菠萝饭的做法
酸甜菠萝鸡丁菠萝入菜的经典菜色之一，菠萝的香和鸡肉的软嫩相得益彰。海鲜菠萝饭菠萝的酸味可以给海鲜恰到好处的提味，大大提升海鲜的爽口度。菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用。
做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗
菠萝饭可是受到不少吃货一致好评的饭食之一，如果你没胃口的话，也不妨试一下吃香喷喷又甜滋滋的菠萝饭，但是人们在做菠萝饭的时候不禁疑惑了，生吃菠萝的时候必须用盐水浸泡30分钟，那么做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？
菠萝饭
从菠萝饭中含有的元素含量来看，菠萝饭中含有高达80%的蛋白质，很多食物都是无法相比的。菠萝饭中含有大量的果酸，牛奶和鸡蛋的主要成分都是蛋白质。
菠萝烩饭
主料：罐装菠萝、虾仁、洋葱调料：食用油、海鲜酱油、柠檬汁制作方法：1、虾仁洗净挤干水分，菠萝切块。2、中火将锅烧热，倒入油和洋葱粒，洋葱炒至透明，加入虾仁炒至变色后倒入白米饭，饭炒软后倒入海鲜酱油，柠檬汁搅拌均匀。适合人群：2岁以上的宝宝营