臭参
云南红河州蒙自 特产
臭参介绍
云南参，属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效，云南当地也叫“臭药，臭参” 。
臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜，深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还具有下列药用功效：
(1)治哮喘：用鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖烂后，分次进食。 臭药，也叫云南参。
(2)治夜尿：用鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖极烂，分次进食。
(3)治腰酸腿软：用鲜臭参100克，鲜肉500克炖极烂，分两次进食。
(4)治自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚炖极烂，喝汤，食臭参。
臭参是云南高山林区的一种特产植物药，有着悠久的栽培和食用历史，连同野生的在内，资源十分丰富。
根部除含有基本营养成分以外，还含有丰富的维生素B和微量元素，特别是维生素B,与其它食、药用根茎类相比，含量高出了3～84倍。科研成果表明，臭参能够补气血、通经络、助消化，其原理主要就是因为含有药理学功效成分维生素B。结合其资源优势、生态优势、市场和科研成果分析来看，臭参具有很高的开发利用价值。
中文名：臭参
别名：臭党参，兰花参，胡毛洋参
界：植物界
科：桔梗科
属：党参属
分布区域：云南
臭参做法大全
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臭参不能和什么一起吃
不能和萝卜一起吃，臭参为补中益气的药材，而萝卜具有下气消滞的作用。如果同时食用，那么作用会相互抵消。患者还可能出现频繁排气的情况。臭参为桔梗科党参属植物党参的根，别名轮叶党参、轮叶党参、古登茶根、古冬根等，臭参含有人体必需氨基酸，可延缓衰老，增强免疫力，提高抗病能力。含有丰富的维生素B和微量元素，特
西洋参 人参 太子参等 参参不同
参是一种对人体非常滋补的中药，但是“参”这个家族的成员很多，西洋参、太子参、党参、人参等等，不胜枚举。与西洋参偏于滋阴相反，被称为“百草之王”的人参特别适合用来助阳补气。与西洋参和人参的大补功效相比，太子参明显逊色很多。除了西洋参、人参、太子参，“参”的家族成员还有许多许多，多花点时间了解一下，大家一定要找到最适合自己的“参”，不要盲目食用。
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