更新时间:2024-08-15 11:52:54

包谷饭

云南红河州屏边县 特产

包谷饭介绍

包谷饭是用石磨将包谷磨碎,筛簸去皮,于簸箕内洒水拌湿,放入甑中蒸熟,倒入簸内再洒水拌匀,至互不粘连为宜,再装甑蒸到熟透。节庆或有亲朋来访。较富裕的仡佬族人家用大米与包谷面混蒸。包谷色黄,大米色白,俗称“金银饭”。包谷饭营养虽好,但于散,难于吞咽和消化,因而常以酸菜佐餐。


中文名:包谷饭

别名:玉米饭

位置:贵州西部

原料:黄色包谷面200克,大米50克。

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包谷饭做法大全

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