砂锅米线
云南昆明晋宁区 特产
砂锅米线介绍
用料：1、云南米线适量。2、猪肉（也可用鸡肉）。3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。4、豌豆尖（可用其它菜叶代替）。5、鸡汤（其他高汤均可）。6、老姜一块。7、盐适量。做法：1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木炭撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。6、带锅上桌即可食用。特点：砂锅米线简单易行、营养丰富、并可据个人口味灵活调整。
砂锅米线做法大全
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砂锅米线的做法_砂锅米线的家常做法及配方
砂锅米线的家常做法及配方砂锅米线自己在家就可以做了，那么砂锅米线的家常做法及配方是什么呢？米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。放入鲜米粉，放入小
砂锅米线用什么样的砂锅好
俗话说的好，“工欲善其事，必先利其器”，要想做出来的砂锅米线足够美味，除了原料之外，工具也是非常重要的一个部分，那么，做砂锅米线的时候究竟用什么样的砂锅比较好呢？下面我们就来一起看一下吧。我们在使用新砂锅的时候，可以首先熬煮一锅粥，这样可以利用粥里面的淀粉，填补锅子的缝隙，使其质地更加紧实。我们在挑选砂锅的时候，根据以上标准就可以挑到合适的砂锅了。
砂锅米线
什么是砂锅米线云南除了有四季如春的美景，还有令广大吃货垂涎欲滴的特色小吃，砂锅米线就是云南的一道特色食品。作为主食之一，云南人都喜欢吃米线，米线的做法很多，砂锅米线就是最受欢迎的一种！砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、
砂锅米线的做法
米线是一种营养价值非常高的食物，砂锅米线就是很多人非常喜欢吃的一种食物，用砂锅制作米线能够让味道变得更好，砂锅米线里面也可以添加其他的一些肉类食物以及蔬菜，这样营养价值就能变得更加全面，砂锅米线的做法各种各样，大家就应该了解清楚，下面小编就给大家介绍一下砂锅米线的做法有哪些。