炝白菜介绍
原 料:
大白菜500克,盐4克,米醋10克,味精3克,葱姜丝各10克,花生油25克,香油15克,花椒5克。
烹饪方法:
1.把大白菜去根和老帮,切成长4厘米,宽1厘米的条状,放入沸水
锅内烫一下后捞出,用冷水过凉,捞出挤去水份,放入盆里,加盐
、米醋、味精搅拌均匀。把葱姜丝放在上面。
2.锅放花生油和香油烧至五成热时,放入花椒炸至焦糊并出香味时,
捞出花椒不用,将热油淋在葱姜丝上,拌匀即成。
特点:
质地脆嫩,清鲜爽口。
特别提示:
花椒一定要炸焦糊,味道才纯正。
中文名:炝白菜
外文名:Fried cabbage
主要食材:白菜
分类:家常菜
口味:椒麻味
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炝炒圆白菜怎么做好吃,炝炒圆白菜的营养价值是什么
圆白菜是不少人都喜欢吃的蔬菜,做法也不少,其中炝炒圆白菜是很家常的一种。炝炒圆白菜怎么做好吃呢?对于不经常做饭的人而言,貌似有点难度,其实方法还是比较简单的。做好了,色香味俱全,美美地吃上一顿,还能享受到炝炒圆白菜的营养价值,何乐而不为呢?
黑木耳炝圆白菜——排毒养血减肥
黑木耳炝圆白菜食疗功效:减肥、排毒、补血营养价值:磷、镁膳食纤维、蛋白质、维生素K、维生素C、膳食纤维、脂肪适宜人群:容易便秘体内有毒素的患者易多食用。黑木耳炝圆白菜的功效与作用黑木耳含有特殊的胶质,可以清肠排毒,有着血管清道夫的美誉。关于黑木耳炝圆白菜的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,而且营养价值也是比较高的哦,排毒养血减肥促进代谢,你是不是觉得不能错过呢,所以说赶紧行动起来吧,让你的肠胃得到满足吧。
虾米炝芹菜——补充蛋白质和铁元素
虾米炝芹菜材料:芹菜、虾米、花生油、食盐、蒜、花椒做法:1、将虾米用温水泡发。100克芹菜里面,蛋白质的含量有2.2克,钙含量达8.5毫克,磷含量为61毫克,铁含量为8.5毫克。其中,芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,多吃芹菜有益身体健康。我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和铁元素的,所以是特别的适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者和经期妇女食用。相信在看了上面的介绍后,大家是不是对虾米炝芹菜有了很好的了解和认识了。
炝炒圆白菜——保护胃黏膜延缓衰老
经常吃圆白菜的话可以保护胃黏膜,还补充丰富的维生素,圆白菜如何吃呢,可以炒,凉拌,或者是做汤,下面介绍炝炒圆白菜的做法。经常吃圆白菜可以保护肠胃,而且还可以有抗癌的作用,还可以有皮肤美容的作用,具有预防黑色素沉淀的作用,减少色斑,延缓衰老,对健康有好处。关于炝炒圆白菜的做法,大家都了解了吧,经常食用圆白菜的话可以有促进生长发育的作用,还可以保护肠胃,具有美容养颜的作用,对延缓衰老有一定的帮助作用,所以大家不妨经常食用这样的食物吧。