古河狮子头介绍
古河狮子头是安徽省滁州市全椒县古河镇的特色美食。古河狮子头食之香酥脆透,回味无穷,是老少皆宜,馈赠亲朋好友的最佳点心,无牙齿老人均可食用。
古河狮子头是源于清朝宫庭点心秘笈,由太监传入古河镇,后经师傅多次改进,得到现在香、酥、脆、透四大特点的可口食品,无任何添加剂、防腐剂,经过近十道手工程序制作而成。
古河狮子头的制作方法:先将面粉发酵好,将发酵的面下碱,比馒头碱要多些,揉搓好分成20个,每个下点姜、葱、盐,做好狮子头形。第一天下午做好,第二天早晨油炸,妙就妙在要炸两次,第一次文火炸成金黄色,捞出沥油后再进旺火油锅炸酥,捞出沥油即成。
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狮子头金鱼是什么?狮子头金鱼如何挑选?
狮子头金鱼如何挑选?狮子头金鱼出现于19世纪末,是日本人最宠爱的金鱼,中国各地名称也不一致,有称之为虎头的,尤以狮子头名称最为恰当。狮子头金鱼身体短壮,头顶肉瘤厚厚凸起,鳃盖上有肉瘤,正面看呈方形,草莓状。
红烧狮子头怎么做好吃?红烧狮子头的做法
红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。红烧狮子头的做法红烧狮子头的做法材料:五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。烹饪狮子头的技巧1、剁肉馅时要参照“三分肥,七分瘦”的原则。