更新时间:2024-11-03 06:07:02

大荔水磨丝

陕西渭南大荔 特产

大荔水磨丝介绍

大荔水磨丝

“水磨丝”以猪耳为原料,因将猪耳传统名菜平面片开,可见水磨石般花,故名。是陕西大荔县传统名菜,距今已有200

余年历史。此菜用料普通,但以刀功精湛而名噪遇选。制作此菜,须将猪耳片薄、切细,成菜细如毛发,蓬松透明,脆嫩光滑,香酸爽口,风味独特,每令食客称奇,行家叫绝。


中文名:大荔水磨丝

分类:陕菜

口味:脆,爽

适宜人群:老少咸宜

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大荔水磨丝做法大全

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