张掖南酒
甘肃张掖临泽 特产
张掖南酒介绍
相传张掖郡建立之后，中原文化相继传入河西，酿酒技术也随之而来。明代诗人刘宽在他所著的《河西赋》中对张掖南酒有这样的赞美：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。张掖南酒系采用白酒为坯制的酒基，加入定量的糯米，以药曲为糖化发酵剂酿制而成。它的酿造工艺流程与驰名中外的绍兴黄酒基本相同。在制作过程中加入川乌、陈皮、大芋、砂仁、当归、红花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首乌等四十余中草药，但在饮用时没有药味。
中文名：张掖南酒
材料：川乌、陈皮、大芋、砂仁、当归
特性：色泽金黄，澄清透明，酒味醇厚
作用疗效：补益健身之效，适量久饮，
张掖南酒做法大全
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