更新时间:2024-05-01 18:24:21

成都三大炮

四川成都锦江 特产

成都三大炮介绍

三大炮是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜系;该小吃主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。
  • 四川成都名小吃三大炮

  • 三大炮糯米软糯,香甜可口。2.将红糖放入清水300克,熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟,磨成细粉。3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,连续甩向木盘,发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内,使每坨都均匀地裹上黄豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。

  • 成都小吃三大炮的来历与特色

  • 成都小吃三大炮的来历与特色三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。过去吃三大炮的人都知道,盘中的三坨糍粑入口时仍感微温。成都的“三大炮”,在小吃王国里是最有声色的了,属表演型的美食。成都制作三大炮红糖凉糍粑的店家很多。

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成都三大炮做法大全

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