更新时间:2024-02-13 05:23:18

奉新霉豆腐

江西宜春奉新 特产

奉新霉豆腐介绍

霉豆腐是江西宜春奉新县的特产。

霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能。

  • 霉豆腐为什么会有黑霉?霉豆腐发霉了还能吃吗

  • 此外,霉豆腐还含有大量的盐,过量食用也会影响人体健康。因此,霉豆腐应尽可能少食用。霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。

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奉新霉豆腐做法大全

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