盐水蜗牛
山东泰安东平 特产
盐水蜗牛介绍
东平县水资源丰富，水域广阔，螺类水生动物很多，著名的如东平湖中华田螺（俗称“蜗牛”）。螺肉自然也成为东平饭桌上的名吃之一。
蜗牛，《山海经》谓“仆累”，《三苍》云“小牛蜗”，《名医别录》叫“山蜗”等，俗称“山螺”、“蜗牛”。分布于世界各地，多生存于阴暗、潮湿、腐殖质多的温热地带，了避孕药少数生存于干燥的沙漠地带和冰天雪地里。大都有杂食、夜行、喜湿、自生等习性。
蜗牛具有较高的食用价值，蜗牛菜肴号称“世界四大名菜之一”，在欧美许多国家早已以大菜形式出现在餐桌上。它不仅肉味鲜美，而且营养丰富，含有较多的蛋白质和人体所需的氨基酸，并以低脂肪、低胆固醇被列入保健食品，可用来充当高血压患者的最佳动物蛋白质来源。东平湖殖养的中华田螺是我国培养成功的蜗牛新品种。
我国关于蜗牛的记载已有2000多年，但多作药用。上世纪六十年代生活困难时期，我县群众曾吃野生蜗牛充饥。以后，蜗牛开始逐步引起人们的重视。改革开放以来，饲养蜗牛成为新兴的产业，蜗牛肉不仅走上了餐桌，而且成为重要的出口商品，我县湖产蜗牛每年都大量销往京津等大城市。
用蜗牛做菜以选新鲜活跃的为最佳。初加工有二法，一为缩头工艺。即将蜗牛置于4—10%的盐-中浸泡约10分钟，由于蜗牛受到盐分的刺激，会自行将头部和足部缩进壳里。一为杀菁工艺，即用一大铁锅将清水烧沸，把缩头后的蜗牛放入沸水锅中，加热5—10分钟捞出，用净水冲凉即可。再下来就是用针状物掏出蜗牛肉烹调了。
盐水蜗牛的制作方法是：
把蜗牛肉500克洗净，放入开水锅内稍煮，捞出待用。用奶汤2000克、葱段150克、桂皮50克和精盐15克、料酒50克烧煮成白卤汤，调好口味，放入蜗牛肉煮约一小时，捞出晾凉，切成片，装盘即可。
此菜风味特点：色泽白褐，味甘、咸、香。
中医认为，蜗牛性寒、味咸、小毒。可治小儿脐风撮口、利小便、清喉痹、止鼻痔漏、制蜈蚣蝎毒等。
中文名：盐水蜗牛
号称：世界四大名菜之一
口味：肉味鲜美
营养价值：高血压患者的最佳动物蛋白质来源
盐水蜗牛做法大全
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新买的牛仔裤用盐水泡多久？牛仔裤用盐水怎么泡
新买的牛仔裤听说要用盐水泡可以不褪色，但网上有的说泡一天，有的说泡半个小时或者一个小时的，那到底新买的牛仔裤要用盐水泡多久呢？新买的牛仔裤在第一次下水时，可以倒入少许盐，用盐水洗。牛仔裤不洗才是王道，如果你的牛仔裤是价值上千元的，那最好的牛仔裤保养方法就是不洗。新牛仔裤怎么洗不掉色牛仔裤掉色怎么办？
裤子褪色用盐水泡有效果吗？盐水泡牛仔裤真的能固色吗
第一次购买新裤子并将其放入水中时，需要在水中倒入一些白醋，否则盐水的浓度应使盐粒不再溶解并达到饱和程度，同时，将裤子翻过来并浸泡约半小时以锁定颜色，因为深色的裤子一定会褪色，而白醋和盐可以使蓝色保持原有的光泽。那么大家用白醋把牛仔裤浸泡之后，不仅可以很好去除衣服上的味道，还能够减少衣服的褪色，增加牛仔裤的柔软度，使穿起来更加舒服。
盐水牛肉怎么做
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。盐水牛肉怎么做腌制:牛肉一开为二，放花椒盐，黄汍、姜片。烧开调口，放盐，味精，咸淡自已掌握，小火加盖1小时左右至牛肉能用筷孑插入即可。注意事项香料不能太多，会掩盖牛肉本味。牛肉怎么辨别呢看牛肉的颜色。
运动后补水补盐首选牛奶
据英国《每日邮报》近日报道，英国拉夫巴勒大学运动学院的研究人员发现，牛奶能使身体保持水分的时间，比大家熟悉的运动饮料佳得乐要长4倍。运动生理学家苏珊谢瑞夫博士说，人出汗时体内的钠、钾等盐离子会大量流失，而牛奶中也含有这些营养