坛子鱼介绍
“坛子鱼”是贵州的一道名菜，是布依族先民发明的一道烹饪独特的菜肴，因其使用坛子为锅来烹制而得名。选用鲤鱼作原料，运用布依族原生态的独门秘方烹制而成，吃的时候用的是木炭火，鱼肉不仅色香味俱全、诱人，而且鱼肉酥、嫩、透骨，保存鲜鱼的原有味道，以及炭火独特的野味。
“坛子鱼”使用的器皿，是被评为国家非物质文化遗产的“牙舟陶”。古陶的厚重雍容、莹润典雅与坛子鱼的取法自然、别致烹韵融为一体，细嚼慢咽中，独享一份民族民间源远流长的文化情趣。
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鱼子的营养_鱼子怎么吃
鱼子的营养鱼子的营养是我们多需要的，但是大家也不要吃太多。鱼子的种类也是有很多的，有些鱼子还是含有毒素的，所以大家一定要注意，想知道更多的话可以往下浏览。鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素