高良牛干巴
云南曲靖师宗 特产
高良牛干巴介绍
高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。
说起高良壮乡的牛干巴，得先从高良牛开始说起。
据说这高良牛都是放养在高良坡、高良谷，每年大多时候都在野外自由生长。即便是到了冬天主人把牛赶回家，也只是喂玉米、粗糠，所以高良牛肉质鲜嫩、味美色鲜。原料好是美食的基础，再看壮家人腌制、烘烤牛肉的方式，也就难怪小小一坨牛干巴如此美味了。腌制牛干巴，先将精壮黄牛宰杀之后，切割分条，并用香草、食盐、姜面、八角面、草果面、花椒面、辣椒面等作料合为一体拌匀，撒在牛肉条上反复揉搓，再放到盆中腌制3小时后，接着用木炭火慢慢烘烤，待肉内水分烘干方可出灶。每一份美味，都是时间的慢慢见证。
再说这吃，高良牛干巴吃法不拘一格，可以炸着吃、煮着吃，还可以用火烧着吃，虽然吃法多，吃起来却不复杂。其中，水煮牛干巴是先将干巴切成薄片，油炸后放入酸笋做好的肉汤里煮10分钟便可食用；而火烧牛干巴则是先将牛肉条放到木炭火灰里将干巴烧熟，取出拍尽灰烬，待牛肉松软后，将干巴撕成肉丝放入盘中，同便蒿、薄荷、辣椒等配料搅拌后就可以了。火烧牛干巴香醇酥脆，是难得的一道好菜，而且袋装后还可以当做零食慢慢享用。
高良牛干巴做法大全
HASH：0d6b0b426f659089aba55e03baa2b3ac957717e1
牛肉干热量_牛肉干热量高吗
牛肉干热量高吗牛肉干属于一种零食来的，相对比较贵些，那么牛肉干热量高吗？牛肉干的热量是比较高的，100克牛肉干的热量大概在500卡左右。平常在使用的时候一定要适当的节制一下，不要暴饮暴食，牛肉本身也是属于一种温热的食物，如果一次性吃的太多，也很容易导致肠胃湿热加重，会引起便秘，口腔溃疡，上火等症状。
高原上嘴巴干燥怎么办,在高原口发干怎么解决
高原上嘴巴干燥怎么办，这种问题相信有很多人都曾经遇到过，尤其是现在经济条件好了，很多人都会到其他地方去旅游，比如选择在高原去旅游，领略草原领略雪山，领略大自然的奇妙美景，可是在这些地方旅行的时候，嘴巴干燥很不舒服，有没有一种好的方法可以缓解呢?高原上嘴巴干燥怎么办就为大家简单介绍到这里。
牛肉干热量高吗
牛肉干是不少人爱吃的零食，它不仅口感好，而且富含丰富的营养元素，适量食用对人体益处多多。但是不少减肥人士都有一个疑问，牛肉干热量是多少?它的热量高吗?其实，牛肉干的热量相对来说有点高，是减肥人士不宜多吃的。每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量，吃牛肉干需要注意相关的一些食用禁忌。牛肉干的营养成
高原上嘴巴干燥怎么办,嘴唇干燥的原因
一、嘴巴干燥是怎么回事嘴唇发干，一般是慢性唇炎的表现，可通过饮食保健、改变不良习惯来进行改善。如严重口渴，应警惕是否有高血糖，要及时就诊。很多人因为觉得嘴唇发干、皲裂，就会不自觉地舔唇，结果往往适得其反，嘴唇的干燥症状反而加重，甚至导致唇部