麻辣干锅牛肉——开胃补铁补锌营养高
BY：Eliza 2024-07-16 18:23:29 63 ℃
牛肉大家都不陌生的，它是我们餐桌上必备的一种食材，营养价值是比较丰富的，而且它是一种很开胃的食材，具有补铁补锌的作用，最主要的是它的吃法有很多，麻辣的牛肉是很开胃的，而且口感好，下面就介绍麻辣干锅牛肉的做法。
麻辣干锅牛肉的做法：
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、干净的锅放在旺火上面，放入油烧热以后放入牛肉煸炒到皮上有小泡的时候加入香料和姜片，然后放入整个的干辣椒炒香，然后放入料酒炒出水分，加上鲜汤，放入盐和鸡精味精和辣妹子蚝油调味加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、然后另起锅，放在旺火上面，放入红油，放入蒜和红椒圈煸炒出香味，然后把牛肉带汁一起倒入锅里面，然后放入浓汤汁调味，出锅的时候盛入垫好的白萝卜的干锅里面就可以了。
麻辣干锅牛肉的做法不是很复杂，而且是很开胃的一种吃法，它的营养是比较丰富的，而且含有丰富的铁元素和锌元素。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。同时可以补充人体所需的矿物质，牛肉中的铁元素要比鸡肉，鱼肉都高很多，所以它是一种很健康的食材。而且适合很多人群食用。
关于麻辣干锅牛肉的做法上面小编给大家介绍了制作的步骤，方法简单，而且有营养，牛肉是很健康的一种食材，没有高脂肪的含量，而且还有丰富的铁元素和锌元素，是高蛋白低脂肪的食材，大家可以放心的食用，来试试吧。
牛肉补锌
而且，牛肉为发物，患疮疖湿疹、痘痧、瘙痒者应当慎用。每3盎司红烧牛肉含锌7毫克。肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
宝宝吃点嫩牛肉补锌补血
补锌——牛肉牛肉中富含锌，每100克牛肉含锌量为8。5毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，宝宝免疫力下降，容易生病，神经发育也容易受到不利影响。营养分析牛肉
给宝宝补锌补血选择牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有肉中骄子的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的，而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。牛肉粥原料：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各适
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