牛轧糖

牛轧糖介绍

• 台湾牛轧糖三大牌子，台湾牛轧糖有哪些品牌

喜欢吃牛轧糖的人都知道，台湾的牛轧糖非常有名，几乎所有人去台湾旅游都会带一些牛轧糖作为伴手礼馈赠亲友，那么台湾牛轧糖哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了台湾牛轧糖三大牌子，一起来看看吧!

• 牛轧糖的做法

牛轧糖应该是很多人童年的回忆，做好的牛轧糖吃起来甜蜜好吃，深受小朋友们的喜爱。牛轧糖的做法牛轧糖的一般做法有两种，一种是用棉花糖为原料，一种是通过熬糖浆来制作。在此前花生不需要切碎，因为整块的牛轧糖会在做好之后进行切割。但是，牛轧糖含有较高的糖分，吃多了会发胖。只要适量摄入，牛轧糖对人体是有益的。所以牛轧糖本身是不会对人体产生危害的，主要看个人所吃的量。所以如果想在怀孕期间吃牛轧糖的话，先要对自己的身体有一个清楚的了解。因为牛轧糖中所含的花生，会导致人上火。

• 如何制作牛轧糖

食材水怡600g去皮花生600g细砂糖150g水90g蛋白60g奶粉120g黄油80g花生装烤盘，烤箱不用预热，直接180度中层烤15-20分钟左右，我每次都多烤一些，我用的是带皮花生，搓皮后装保鲜袋保存，用多少随时取，烤好的花生烤箱100度保温备用还有就是准备工作一定要做好，所有用料都秤量好备用，免得最后手忙脚乱水怡，糖和水倒入奶锅，中火煮开转中小火，熬到130-135度，熬糖温度却实很重要，要根据自己家的温度，室温高糖的温度就高一点，室温低糖的温度就低一点，我家室温是24度左右，我一般都熬到

• 牛轧糖---自已做年货

食材棉花糖500g全脂奶粉300g熟花生米400g黄油100g1把花生米炒熟，冷却后去皮把花生米炒熟，冷却后去皮。不粘锅开小火，放入黄油，待黄油融化后，倒入棉花糖小火不停的搅动，直到棉花糖全部融化，倒入奶粉，奶粉与棉花糖完全混合均匀后，倒入花生碎，再搅拌均匀，关火。准备好一平整的容器，铺上保鲜膜，把步骤4倒入容器，压平。完全冷却后就可以取出切成小块，包上糖纸，美翻了，是不是？注意事项一定要用不粘锅，而且整个过程始终保持小火。棉花糖和奶粉本身就带甜味，不必加糖没有包装纸，可以直接装入保鲜盒也是可以的。

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