郝家排骨
河北石家庄正定 特产
郝家排骨介绍
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，历经百年风雨，，后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方，专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术，选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑，实属人间美味，让人回味悠长，至今已秘传五代，现任掌门人郝金贵先生。
真定郝家自成立以来，一直深受人们的喜爱，美名传遍正定大街小巷，那时就小有名气，就在08年初始，真定郝家有了一个很大的转折，原正定县县委书记，现国家主席(1)于2008年4月(正定小商品博览会期间)邀请真定郝家第五代传人郝金贵先生亲自烹制排骨，食后赞不绝口。
中文名：郝家排骨
外文名：Hao Jia Ribs
主要食材：排骨
分类：真定特色
口味：风味独特，肉质爽滑
郝家排骨做法大全
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红烧排骨怎么做好吃_红烧排骨家常做法
怎么做红烧排骨排骨适合青春期的孩子吃，有利于快快长高，其中红烧排骨应该怎么做呢？把排骨冷水放进锅里焯水一下。焯好水清洗干净的排骨。切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿，加水泡着香料水备用。起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子，糖色就能熬好。把排骨放进去油
排骨的家常做法 超过瘾的排骨家常吃法
排骨的家常做法01蒜香叉烧排骨食材：排骨400g，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m、盐，叉烧酱2勺，大蒜步骤：1、买肋排一扇，洗净，控干水分。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
家常麻辣排骨怎么做好吃？家常麻辣排骨的做法
家常麻辣排骨的做法：1、排骨洗净，加入少许料酒与淀粉抓匀腌制20分钟；干辣椒洗净剪成段，去籽；生姜与大蒜切成末，葱切花。烹饪家常麻辣排骨的注意事项：1、炸排骨时在排骨出锅前用大火炸一分钟左右，可将排骨里面过多的油份逼出。
排骨的家常做法干烧排骨
排骨洗净后用白酒腌制一下就能去腥，不需要焯烫，这样更容易保持原汁原味!最后汤汁收干后继续煸炒，排骨就会出油，利用这些油质继续煸炒大约10-20秒钟，有点类似于煎炸的效果，最后排骨外层就会焦黄、香脆，即使放凉了吃也很香脆!