马蹄粉
广东广州白云 特产
马蹄粉介绍
广东马蹄分为甜马蹄和水马蹄两大类，水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。马蹄粉就是由俗称“水马蹄”的马蹄加工而成的干粉，产品洁白、呈颗粒状，还带有一丝淡淡的马蹄特有的香味。
马蹄粉是广东珠三角地区特别是广州地区的传统特色食品，它主要是选用优质水马蹄经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、烘干等多道工序加工而成的淀粉类产品。该产品颜色洁白，呈颗粒状，具有马蹄特有的香味。
马蹄粉产品易存放，食用简单、方便，是多用途的食品辅料，可蒸制糕点、制作马蹄糊等，为咸、甜糕点及菜肴打芡所用，具有冷却后不稀化成汁的优点，亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。而作为广州传统特色食品的马蹄粉，广州街坊更喜欢将其作为原料制作马蹄糕点。而马蹄糕点也是广州街坊逢年过节所必备的传统小食之一。马蹄糕产品品种多样，可甜可咸，可蒸可炸，可煎可焗，而且具有其它淀粉类糕点所没有的特点，它不但具有马蹄特有的香味，而且它色泽自然、光亮，手感柔韧有弹性，观感较为晶莹剔透，口感爽口软滑而富有韧性，清香正气，这是其它淀粉类糕点所无法比拟的。
马蹄粉做法大全
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马蹄粉的做法有哪些,马蹄粉怎么做好吃
4：马蹄粉，粘米粉和糯米粉加入芝麻浆里拌匀。
白凉粉和马蹄粉的区别
总之，对于白凉粉和马蹄粉来说，二者确实是有一定的差异，大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试，这样子也能够更好地进行相应的区分，在平常购买的时候也，不容易买错，同时也能够更好地针对自己的口味以及喜好来进行相应的选择。
马蹄粉和红薯淀粉的区别
平常在生活中，食物的制造上面都会用到很多的面粉，当然，面粉的种类也是非常的多，根据不同的分类，也有相应的功效，比如说马蹄粉和红薯淀粉就是两种经常用到的面粉，当然，二者还是有一定的区别，接下来就来具体说一说。总之，马蹄粉和红薯淀粉还是有很大的区别，平常在购买的时候也一定要分清楚，当然，现在很多有袋装的，上面都有名字，也是很容易帮助我们进行相应的判断和区别，当然，也一定要尽量选择比较好一点的淀粉。
马蹄紫菜豆腐粉丝汤——消脂养颜
马蹄大家都吃过的吧，到了秋季的时候是盛产旺季，价格比较便宜，而且有丰富的营养哦，可以有清热去火的作用，而且也可以消脂减肥的呢，来看看这道可以祛湿清热季度的马蹄紫菜豆腐粉丝汤的做法。关于马蹄紫菜豆腐粉丝汤这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单的呢，方法简单，而且营养价值高，消脂养颜减肥祛湿清热解毒，是不错的一道家常养生食谱哦，大家可以经常食用，试试看吧。