更新时间:2024-04-25 18:38:47

剁馍

湖北武汉江岸特色小吃

剁馍介绍

剁馍是湖北武汉的一种著名小吃,其在锅里半烧半蒸,既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软,要吃多少就剁多少下来,所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形后,放入一个特制的平底锅中制熟。剁馍形制于锅盔相似,剁馍与锅盔的区别就在是否发面上。
剁馍,中国武汉知名小吃之一。在锅里半烧半蒸,既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软,要吃多少就剁多少下来,所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形后,放入一个特制的平底锅中制熟。剁馍形制于锅盔相似,剁馍与锅盔的区别就在是否发面上。经平底大铁锅烘烤成蓬松的面饼,外硬内松,香软可口。

中文名:剁馍

别名:发面烤饼,剁粑

主要原料:面粉

菜系:湖北菜

  • 牛羊肉泡馍_牛羊肉泡馍做法

  • 牛羊肉泡馍做法牛羊肉泡馍的味道是比较好吃的,那么牛羊肉泡馍做法有哪些呢?将八角、花椒粒、草果、桂皮、茴香、香叶洗净,装布袋里备用。锅里加水,莫过牛肉2-3倍,凉水放牛肉和牛骨。锅里的水烧开后,用勺子撇去浮沫,然后放入事先准备好的调料包,开大火。1小时后转小火,盖上锅盖,3-4小时,时间越长越入味。待

  • 童谣:蒸馍馍

  • 小狗熊,离开窝,来到河边蒸馍馍。和好面,点着火,只有锅盖没有锅。小狗熊,忙回窝,一看气得发了火。

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  • 剁椒的食疗价值辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱;辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。

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