梁山糟鱼介绍
梁山糟鱼,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻。
梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产,糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面,味鲜可口,牙口不好的老年人最爱吃。糟鱼是“糟而不糟”,所谓“糟”,是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面,所谓“不糟”,指鱼体完整,鱼肉烂而筋硬、耐嚼。其做法就将鱼收拾干净,但不用去鳞,按顺序一层一层的放在大铁锅里,将水稍稍漫过鱼即可,盖上锅盖,用小火慢慢的炖。
中文名:梁山糟鱼
口味:糟鱼骨酥刺面,味鲜可口
主要食材:鲫鱼
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鲔鱼的做法 山葵黄油鲔鱼 红烧鲔鱼
下面苹果绿天然养生专家为大家介绍山葵黄油鲔鱼、红烧鲔鱼两种做法,一起来详细一下吧。山葵黄油鲔鱼:材料需要柠檬1/2个、香菜、罗勒、细香葱、荷兰芹、无盐黄油、芝麻1茶匙、酱油1汤匙、山葵酱1汤匙、塔巴斯科辣酱3滴、鲔鱼肉4块、葵花籽油1汤匙。
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糟鱼肉圆汤月子里的鱼肉补充
在月子里,可以吃点鱼虾类补充蛋白质,妈妈们月子吃什么鱼好呢?咱们一起来了解一下吧。美味的糟鱼肉圆汤糟鱼肉圆汤功能养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿,对于产后妇人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效。
糟鱼怎么做
糟鱼是什么糟鱼是用淡水鱼作为原料,一般来说是用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,首先需要去鳞。糟鱼怎么做想要制作出美味可口的糟鱼,首先我们要给鱼剥去磷,再去掉内脏,清洗干净之后就可以沥干水,锅中加入热油,用大火煎到两面微黄的时候就可以出锅。小鲫鱼怎么做糟鱼首先我们需要把小鲫鱼宰杀,然后去掉腮,把五脏洗净之后,在锅中放蒜,我们把小鲫鱼的头尾完全相交起来,层层码放。