更新时间:2024-11-05 04:41:05

宁德光饼

福建宁德蕉城特色小吃

宁德光饼介绍


光饼,是中国福建省传统特色小吃,主要分布于闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县,闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县等地,也是宁德特色名点之一。光饼,相传明朝中后叶,是福建老百姓为犒劳戚继光军队,自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟,粘上芝麻,小的做成咸的,称为“戚继光军队饼”,简称“光饼”。光饼的主要原料是面粉加上精盐、芝麻等烤制而成的小圆饼,它是约8厘米的圆饼,它的正面颜色似铜一样,丰腴饱满;底部硬而脆;饼心吃起来却松软如棉、略带咸味、香脆可口,是富有地方特色的传统食品。
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