浒湾油面
江西抚州临川特色小吃
浒湾油面介绍
浒湾油面为江西省金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘，易于消化等特点，并具有键脾胃、降血压、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。2010年，江西省政府正式公布了全省第三批省级非物质文化遗产名录，金溪浒湾油面制作技艺成功入选。
浒湾油面，又称龙须贡面，是抚州金溪县的一种传统美食。浒湾油面的制作工艺非常考究，主要以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等为原料，加上传统的手工精制而成。成品具有细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富等特点。食用时只需以清水煮面，然后加入味精和辣酱即可食用，味道十分鲜美。当地民众常用作馈赠亲友的礼品，每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会吃上一顿油面，以示长寿吉祥心愿。
浒湾油面，又称龙须贡面，是抚州金溪县的一种传统美食。浒湾油面的制作工艺非常考究，主要以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等为原料，加上传统的手工精制而成。成品具有细如游丝，爽而不腻，滑而不糊，营养丰富等特点。食用时只需以清水煮面，然后加入味精和辣酱即可食用，味道十分鲜美。当地民众常用作馈赠亲友的礼品，每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会吃上一顿油面，以示长寿吉祥心愿。
中文名：浒湾油面
别名：龙须贡面 挂面 须面 福禄喜面 寿面
主要原料：优质面粉，茶油或麻油，精制薯粉或葛粉，食盐
是否含防腐剂：否
主要食用功效：键脾胃，降血压，发伤感，祛风寒，催母乳
适宜人群：所有人群
副作用：无
Hash：ad5764f5e2aa41481240a8e29b5ec523f99a6fce
油泼面的做法——自制油泼面
230分钟后，将面搓长条，切开，如图30分钟后，将面搓长条，切开，如图。把面搓成圆柱体，盘子里刷油，把面放进去，然后表面抹油，盘子包上保鲜膜，饧一个小时。如图按扁，擀开，抻长，然后继续饧面，10分钟就可以。把菜洗干净，葱姜蒜切末，碗中放上香油、糖、酱油、盐、味精备用。锅中放水，放入豆芽，水热，把油菜放入，焯熟，然后沥干水分备用。面煮好后，摆上豆芽和油菜，然后铺上葱姜蒜末和辣椒。3锅中倒油，油开后，浇到辣椒上即可锅中倒油，油开后，浇到辣椒上即可。
孕妇能吃油面筋吗_孕妇可以吃油面筋吗
孕妇可以吃油面筋吗孕妇是可以吃面筋的。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分很好，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种营养物质。煮面筋注意事项：一、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了
葱油拌面的特点 葱油拌面的做法
葱油拌面的特点面筋斗，风味独特。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。
油泼面的做法 油泼面的营养价值
油泼面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。油泼面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克油泼面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，油泼面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。油泼面的做法主料：面粉。