蛎饼
福建福州特色小吃
蛎饼介绍
蛎饼（diā-biàng福州方言），又叫海蛎饼，福建福州特色传统风味小吃，具有浓郁的福州味， 圆形，色呈金黄，可单独食用。福州人拿蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。
中文名：蛎饼
分类：小吃，闽菜-福州菜
口味：咸
主要食材：猪瘦肉
Hash：b08978f01d2f35baf23d8ac38492f510c055304f
海蛎烹饪_海蛎汤
海蛎烹饪老子说“治大国若烹小鲜”。小鲜烹煮，最是难调众口。史湘云爱吃蟹肉汤面，李瓶儿爱吃鸭舌头。所谓萝卜青菜，各有所爱。现介绍几种流行大众的美味制作方法：海蛎汤沿海一道流行作法。作汤海蛎最宜野生干海蛎。我小时候，虽经常“破蛎”，但所“破”海蛎通常不过一碗，除了作汤，实不
鱼饼均安鱼饼_鱼饼温州鱼饼
鱼饼均安鱼饼鱼饼简介清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下
春饼荠菜春饼_春饼煎肉丝春饼
春饼荠菜春饼做面皮原料配方：面粉500克、荠菜1公斤、黄焖肉丁250克、淀粉500克（约耗100克）、白糖10克、精盐150克、芝麻油50克、花生油2公斤（约耗600克）制作方法1．将面粉（475克）放面缸内，用冷水175克把精盐化开，倒在面缸内，将面粉揉和匀成面团，用湿
春饼做法_春饼做法一
春饼做法春饼做法一春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：制作材料：1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。2.配菜