烤脑花介绍
烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
烤脑花是当地火锅中的一道美食，喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常头疼，因此看个人口味吧，一般主要是由猪脑花制成，带有重庆风味的麻辣。
中文名：烤脑花
外文名：Roasted brain flower
分类：川渝小吃
口味：香而不腻，油而不肥
主要食材：猪脑子，海椒末
煮法：烤
Hash：9ef5729fc37a34813c0f0d7e6efea87a9c4ea181
烤猪脑花
烤猪脑花的做法猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。猪脑花表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥，一般是经过去膜、血筋洗净等等的工序才可以进行烹饪食用。而又因为猪脑花营养价值颇高，又有着不错的食用功效，因此也是备受大多数人喜爱，其中烤猪脑花更是成为
烤猪脑花的做法
猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。猪脑花表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥，一般是经过去膜、血筋洗净等等的工序才可以进行烹饪食用。而又因为猪脑花营养价值颇高，又有着不错的食用功效，因此也是备受大多数人喜爱，其中烤猪脑花更是成为人们日常生活餐桌上的常客。那么烤猪脑花的做法是什么呢？烤猪脑花怎么做好吃
烤猪脑花的饮食注意
而烤猪脑花也不例外，烤猪脑花也是有着其的饮食禁忌的。而且最重要的是烤猪脑花所含的胆固醇过高，位于食物列表的首列，因此患有高血压、冠心病、胆囊炎或者是动脉硬化的人群切记不可食用，一般人群也应当适量食用。
烤猪脑花的营养价值
猪脑花，为猪科动物猪的大脑。猪脑花性寒、味甘，人肝、肾经。一直以来，人们都在流传着，“以形补形，以脑补脑”和“多吃猪脑花，可以补神益气”等等的说法。因此很多家庭会将猪脑花进行烘烤，做出美味鲜嫩的烤猪脑花以进行食用。烤猪脑花的营养价值有哪些呢？那么接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下烤猪脑花的营养价