蟹黄汤包
江苏特色小吃
蟹黄汤包介绍
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
蟹黄汤包是江苏一道著名传统小吃，是中华六大名点之一，已有二百年历史，馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，以其汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油，深受大江南北美食家的青睐。蟹黄汤包有两绝：一是制作绝，二是吃法绝。江苏各地都有蟹黄汤包，且各有特色，比较出名的有南京龙袍蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包等，而泰州著名的蟹黄汤包是靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包两种，尤其是靖江蟹黄汤包，被评为全国六大名包之一，因皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美而被誉为靖江一绝。蟹黄汤包更是入选由中国烹饪协会
蟹黄汤包是江苏一道著名传统小吃，是中华六大名点之一，已有二百年历史，馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，以其汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油，深受大江南北美食家的青睐。蟹黄汤包有两绝：一是制作绝，二是吃法绝。江苏各地都有蟹黄汤包，且各有特色，比较出名的有南京龙袍蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包等，而泰州著名的蟹黄汤包是靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包两种，尤其是靖江蟹黄汤包，被评为全国六大名包之一，因皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美而被誉为靖江一绝。蟹黄汤包更是入选由中国烹饪协会
中文名：蟹黄汤包
外文名：Crab Dumplings in Soup
分类：苏菜
口味：鲜香可口
主要食材：活大闸蟹，母鸡，猪肉皮，高筋面粉
流行地区：中国江苏一带
Hash：9c9981b12ad51eb4622de7b954c349adf1ceb529
淮安蟹黄汤包的制作方法,蟹黄汤包怎么做
1、食材：活湖蟹800克，调料葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克。
蟹黄小笼包的做法
蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。它具有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性。蟹油金黄，味浓多卤，鲜美异常，若食时佐以镇江香醋味道更香，是秋季的名特点
蟹黄包——营养多口感鲜
吃螃蟹主要就是吃里面的蟹黄和肉，质量好的蟹黄受到了很多人的喜欢，而且营养价值高，做菜也是一把好手，下面介绍蟹黄包的做法。蟹黄包是一道很美味的烹饪手法，适合各类的人群，一般在南方城市吃的比较多。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄其实就是我们吃的螃蟹的卵子，它的营养比较高熬，有大量的脂肪和蛋白质，而且是补充营养的好食材哦，大家不防自己制作，营养美味，而且又好吃。
面包蟹为什么那么多黄
面包蟹为什么那么多黄面包蟹学名又叫黄道蟹或馒头蟹，由于其体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。因为天生体型的限制，所以不适合快速逃跑，行动缓慢，活动范围极小，遇到危险时会把自己卡在岩石缝隙里或者埋藏进泥沙里。如果点儿背不幸被捉住，就会将步足和大螯扎堆放在腹部下面来保护脆弱的部分。不爱运动