东壁龙珠(传统名菜)
福建省泉州市特色小吃
东壁龙珠(传统名菜)介绍
东壁龙珠是一道取用福建特产精心烹制的地方传统名菜。泉州著名古刹“开元寺”，几株龙眼树，至今仍为稀有品种，树上所结的鲜果，称为“东璧龙珠”。其壳呈花斑纹，肉厚而脆，甘冽清香，驰誉国内外。东壁龙珠采用“东璧龙珠”为主料，烹制成一道佳肴，其形如珠，故称“东璧龙珠”。“东壁龙珠”龙眼清津，肉质鲜香，皮酥馅腴，口味甘美。
东壁龙珠是一道取用福建特产精心烹制的地方传统名菜。泉州著名古刹“开元寺”，几株龙眼树，至今仍为稀有品种，树上所结的鲜果，称为“东璧龙珠”。其壳呈花斑纹，肉厚而脆，甘冽清香，驰誉国内外。东壁龙珠采用“东璧龙珠”为主料，烹制成一道佳肴，其形如珠，故称“东璧龙珠”。“东壁龙珠”龙眼清津，肉质鲜香，皮酥馅腴，口味甘美。
东壁龙珠是一道取用福建特产精心烹制的地方传统名菜。泉州著名古刹“开元寺”，几株龙眼树，至今仍为稀有品种，树上所结的鲜果，称为“东璧龙珠”。其壳呈花斑纹，肉厚而脆，甘冽清香，驰誉国内外。东壁龙珠采用“东璧龙珠”为主料，烹制成一道佳肴，其形如珠，故称“东璧龙珠”。“东壁龙珠”龙眼清津，肉质鲜香，皮酥馅腴，口味甘美。
安徽传统名菜黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记意力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补
武夷山岚谷熏鹅 不仅是闽菜系传统名肴也是武夷山名菜
武夷山岚谷熏鹅是闽菜系传统名肴，更是武夷山酒席必上的一道菜。据《武夷山市志》三十三卷风俗记载：“岚谷熏鹅体外金黄，油滋滑润，烟香扑鼻，皮滑肉脆，为宴席之佳肴”。在武夷山当地非常有名。今天小编要给大家介绍的就是闽菜系传统名肴，武夷山岚谷熏鹅。
山东传统名小吃呱嗒子
在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，然后放入油锅中煎制而成。瓜答馅鲜皮呱嗒，山东聊城市的一种传统名小吃。呱嗒问世于清代中期，迄今已有200多年的历史，因吃在嘴里会发出呱嗒的声音而得名。
传统名菜麒麟豆腐的美味
豆腐的做法有很多，下面给大家介绍一道制作简单、营养丰富的传统名菜——麒麟豆腐。原料豆腐500克，水发香菇12只，油菜心10棵，绍酒5克，酱油5克，精盐5克，白糖1克，味精1克，胡椒粉0.5克，淀粉10克，色拉油25克，葱姜末各2克，鸡汤10