更新时间:2024-05-08 09:21:40

香酥芋泥鸭

福建省厦门市特色小吃

香酥芋泥鸭介绍

香酥芋泥鸭是一道美味佳肴,主料是鸭半只、芋头1个、金华火腿。
香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
  • 香酥鸭的做法

  • 而香酥鸭这道菜的色泽是非常红亮的,同时香酥鸭的口感吃起来皮脆肉酥。香酥鸭的营养价值香酥鸭是非常美味的肉食,首先香酥鸭中的脂肪是很健康的。而且在香酥鸭中所含的B族维生素和维生素E也是极高的,因此是能对人体健康有所好处的。所以说我们吃香酥鸭是能有效起到抵抗脚气病作用的,特别对神经炎和多种炎症,还能抗衰老。但是因为鸭肉是属于寒性食物的一种了,所以说体寒以及肠胃偏寒的人群,对于香酥鸭就应该小心,这样的孕妇是不适合吃的。而且摄入的鸭肉过多,这样同样会对自身和胎儿造成不好的影响,所以说孕妇吃香酥鸭应该适量。

  • 香酥鸭怎么做

  • 香酥鸭怎么做香酥鸭制作起来不算难,首先需要准备好仔鸭,宰杀好之后需要清洗好,然后剁去鸭的翅尖、脚掌鸭杂。而且鸭肉中脂肪各种营养物质都很丰富,可以起到降低胆固醇的效果,对于患有动脉粥样硬化的人群来说,香酥鸭很适合吃。吃香酥鸭对我们心脏健康有好处。因为其中钾元素比较丰富,而且还可以解决心血管问题的产生,所以说吃香酥鸭是很不错的选择,可以预防心血管疾病产生。在香酥鸭中,脂肪酸的熔点是非常低的,而且容易消化。

  • 香芋炒牛肉:味香而不腻,酥而不烂

  • 香芋扣牛肉?不!今天小编给大家带来香芋炒牛肉,是炒哦,想知道怎么做吗?下面一块去看看吧!香芋扣牛肉?不!今天小编给大家带来香芋炒牛肉,是炒哦,想知道怎么做吗?下面一块来看看吧:食物原料:牛肉20

  • 香酥鸭如何做

  • 香酥鸭如何做香酥鸭的制作食材:肥嫩仔鸭1只约1500克,生姜30克,大葱100克,花椒5克,五香粉5克,精盐,料酒,香油,脆皮浆各适量,精炼油2000克约耗100克,葱酱味碟2个。