更新时间:2023-12-06 04:03:14

汝城板鸭

湖南特色小吃

汝城板鸭介绍

汝城板鸭是湖南省汝城地区传统名菜,历史修久,县志记载有200多年历史。它肉质细嫩,香味可口,肥瘦适宜,食而不腻,不用调味,蒸熟即可食用,有独特的风味。
汝城板鸭是湖南省郴州市汝城县著名的特色小吃,已有两百多年历史。汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成,肉质细嫩,浓香扑鼻,肥瘦适宜,食而不腻,风味独特。不用调味,蒸熟即可食用。1983年湖南省农业厅举办全省板鸭品评,汝城板鸭名列第一。郴州除了汝城板鸭特色美食外,还有肉质细嫩、味道鲜美的郴州临武鸭,用临武鸭制作的临武板鸭、临武卤鸭、临武烤鸭等也是郴州特色美食小吃。

中文名:汝城板鸭

主要原料:汝城麻鸭

是否含防腐剂:否

主要营养成分:蛋白质

适宜人群:老少咸宜

  • 板鸭建瓯板鸭

  • 板鸭建瓯板鸭该菜品产于福建省建瓯市,此鸭历史之悠久远超其他板鸭,有志载:后晋五代十国闽王延政称帝时即为贡品,宋孝宗赵昚时,建瓯盛记饭店的板鸭出名,并因宋孝宗赵昚曾被封建王,领地就在建安(今建瓯),他对建瓯板鸭情有独钟而将其带入宋庭,列为“汉席珍品”。至清朝建瓯板鸭更是早已久负盛名,深受南北消费

  • 板鸭其他板鸭

  • 板鸭其他板鸭板鸭沙地板鸭“沙地牌”板鸭的原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇,已有二千多年历史,为历代朝廷贡品,是赣县的特色支柱产业,畅销全国各地,远销香港、澳门、台湾和东南亚地区,饮誉海内外,享有出口免检殊荣。“沙地”牌板

  • 板鸭建昌板鸭

  • 板鸭建昌板鸭主产在西昌、德昌等县、市,具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载,元、明两代,西昌原名建昌以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。《西昌县志》记载:“鸭古名鹜,雄者羽毛美丽,雌者次之,县人挨户饲养,用为筵宴上品,重

  • 板鸭遂川板鸭

  • 板鸭遂川板鸭遂川位于江西省西南边境,与井冈山毗邻,是福建、广东、海南等沿海地区通往革命圣地的重要通道。遂川板鸭历史悠久,深受港、澳、南洋消费者青睐,有“腊味之王”之美称。近百年来,遂川板鸭发展成为享誉海内外的名优产品。曾多次荣获“江西省外贸优质特产奖”、“江西省食品学会优质奖”、“全国星

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