银鱼的营养和功效
银鱼的功效
银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺。用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼的营养价值
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
每100克银鱼里就含有以下多种营养素:
孕妇能吃银鱼吗
孕妇能吃银鱼。银鱼肉质鲜美,清热、止泻之功效,营养丰富,整条可食;怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类,对胎儿的成长很有好处。
1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、增强免疫力。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力,强身健体。
4、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。
宝宝能吃银鱼吗
宝宝能吃银鱼。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。
产妇能吃银鱼吗
产妇能吃银鱼。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症的产妇食用。银鱼富含钙质,而且高蛋白、低脂肪,没有鱼刺,产后虚弱的妈妈吃起来很方便。
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,产妇食用可治产后产水肿、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。对产妇产后恢复身体很有益处。银鱼作为海鲜品还具有一定的下奶作用,对于需要哺乳的产妇来说不失为一个好选择。
银鱼中还还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。产妇食用可补血益气。另外银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。这些对产妇产后纤体美容都是很有帮助的。
哺乳期能吃银鱼吗
哺乳期能吃银鱼。银鱼是中国名贵水产品之一,被视为席上珍品,在国内外久负盛名。银鱼搭配红苋可以补血催乳,哺乳期是可以吃的,但不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等。
1、银鱼作为海鲜品具有一定的催乳下奶作用,且银鱼营养价值很高,哺乳期妈妈食用能提高哺乳质量,对宝宝的健康成长很有帮助。
2、银鱼含有维生素E,能够抗氧化,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹。哺乳期妈妈食用能调节内分泌,美容美肤。
3、银鱼含钙丰富,能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合婴幼儿。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。哺乳期妈妈食用能通过喂乳促进宝宝骨骼健康发育成长。
4、增强免疫力。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。食用银鱼利于人体增进免疫功能和长寿。哺乳期妈妈食用对提高自身和宝宝的免疫力都有好处。
银鱼豆芽的做法
银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。而且银鱼豆芽这道菜红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。
用料:
银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。
2、炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
小贴士:
1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。
吃银鱼的注意事项
1、银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
2、银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食。
3、银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食。
4、过敏者禁食。如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼。
5、买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了。
银鱼的营养及功效银鱼的营养和功效银鱼的功效银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺。用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相
阅读:605 收藏:209 分享:52
银鳕鱼营养价值裸盖鱼身体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。然而,另一种较常见的名称“油鱼”,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内脏富含蜡质油脂,多吃会导致腹泻。银鳕鱼
阅读:874 收藏:93 分享:68
如何挑选干银鱼银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏,有些太白的银鱼干,有可能是被掺入了荧光剂、漂白剂、甲醛。现在市面上还出现了泡水后一捏就碎的假银鱼,是用塑料、硅胶等制作成的,购买时一定要仔细辨别,选择有保障的商家。干银鱼的保存方法
阅读:552 收藏:292 分享:93
银鱼的营养和功效银鱼的功效银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺。用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高
阅读:804 收藏:144 分享:56
新鲜小银鱼的做法大全新鲜小银鱼的味道比冰冻的鲜美很多,那么新鲜小银鱼的做法大全有哪些呢?小银鱼扑蛋。把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用,鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液(最好用搅蛋器)。鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热,下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒,待银鱼入味后倒下冲好汤的
阅读:428 收藏:239 分享:93
新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品,需要注意的是,鱼的颜色太白并不能证明其质优,须提防掺有荧光剂或漂白剂。冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状,体表色泽呈自然色,无明显异常;如果体表特别光亮,形体呈直线状,可能是用甲醛浸泡过的。
阅读:1015 收藏:247 分享:50