健康
菱角 的壳要怎么剥,8步骤剥菱角菱角的壳怎么剥菱角有什么功效菱角怎么吃最好
一、菱角的壳怎么剥
每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了；而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要！
1、生菱角一份，洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
二、菱角有什么功效
鲜菱草茎，俗称“菱秧”。很多人将之看做普通的水草，实则不然。菱秧其本身妙用无穷，主要体现在食用价值上。那么菱角的功效具体有哪些？
1、补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3、减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
5、增强视力
菱为水生果品，性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。
6、消暑醒酒
菱性凉滋润，生吃有清暑解热、除烦止渴的功效。连壳捣碎水煎后取汁服，有解酒精中毒的作用。
三、菱角怎么吃最好
食谱一：水煮菱角
食材：菱角、水。
做法：
1、将菱角洗净。
2、将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。
3、加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。
食谱二：菱角烧肉
食材：菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、将菱角掰壳；
2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用；
3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油；
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色；
5、加入开水，小火炖约30分钟；
6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
食谱三：菱角糖水
食材：菱角、小苏打粉、白糖、水。
做法：
1、首先用水将菱角煮熟，这时候在水里加入适量小苏打粉，更方便去皮。
2、煮熟去皮后，再取适量水将菱角彻底煮熟。
3、加入适量白糖即可出锅。
四、菱角的食用注意事项
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘的菱角鲜又嫩，忍不住吃进嘴里，就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。所以大家在吃菱角的时候要格外注意哦！
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
另外，在吃菱角的时候，我们还需要注意下面这些事项：
1、作为鲜果生食用时，不宜吃太多，吃过多易损伤脾胃，可以考虑煮熟吃。
2、菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。
3、菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。
4、菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。
5、与菱角相克的食物：
（1）菱角搭配猪肉会致肝痛。
（2）菱角与猪肉同食易导致肝痛。
（3）菱角加蜂蜜会导致消化不良。
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一、菱角的壳怎么剥每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了；而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要！1、生菱角一份，洗净外皮。2、在菱角
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菱角_菱角怎么吃
菱角是什么菱角是属于菱科植物。菱角是一种草本水生植物，别名有很多，如：水中落花生、水栗、风菱等。菱角原产于欧洲，中国南方，特别在长江下游太湖地区和珠江三角洲的地区栽培最多。菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在中秋节时节，很多地方都会买菱角回家用水煮熟剥壳食用。菱角中富含营养成分，其中含有24%的淀粉
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菱角的壳要怎么剥_8步骤剥菱角
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菱角的营养价值，菱角的功效，菱角的作用菱角的食疗功效菱角味甘、涩、性凉。菱角的作用菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。
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菱角的功效与作用_菱角的营养价值
菱角的功效与作用1.补脾益气菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。2.抗癌菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。3.减肥菱
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菱角菜涩味怎么除菱角菜的营养虽然非常高，但难免有一些涩味，通常菱角菜涩味怎么除呢？很多食物都会有一些苦味，所以很多时候，我们在做菜的时候，都会进行焯水，从而将它的苦涩味很好的去除掉，我们在进行焯水的时候，可以放入适量的食盐、食用油再水中，不仅可以去除苦味，还能增加蔬菜的颜色，所以菱角菜可以通过这种方
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生菱角和熟菱角都怎么剥壳？菱角吃多了好吗？
③可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。菱角中淀粉的含量极高，其含量和生活中的主粮相当，吃多了如不能够及时被分解就可能导致肥胖的问题，从而严重影响到自身的外部形象。
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